打蛋器

爆款网红双黄蛋雪糕，你吃了吗？cr：张竹本食材清单咸蛋黄 4个 淡奶油 50克 细砂糖 25克 奶油奶酪 50克雪糕部分 奶油奶酪 50克 淡奶油 100克 细砂糖 20克烹饪步骤1、咸蛋黄蒸熟，用擀面杖捣碎，奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌顺滑无颗粒。2、蛋黄和奶油奶酪混合均匀，淡奶油用电动打蛋器打发至微微出现纹路但还可以流动的状态。3、淡奶油和蛋黄芝士糊混合均匀，蛋黄雪糕糊倒入裱花袋，挤入模具栋硬。我用的是棒棒糖硅胶模具。4、奶油奶酪隔热水搅打顺滑，奶油加糖打发至微微出现纹路还可以流动的状态5、奶油奶酪和奶油混合，挤入冰棍模具，挤一半，放入冻硬的蛋黄雪糕，压紧实，模具放入冰箱冷

爆炸好吃完爆蛋挞的嫩滑奶香布丁，超简单零失败做法‼️给大家分享一款好吃到爆炸的奶香布丁，香甜嫩滑，老少皆宜，做法超简单，厨房小白也能做好～赶紧来学吧 食材：面粉10克、鸡蛋黄2个、牛奶180克、白糖10克做法：1️⃣将蛋黄、牛奶、白糖、面粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后用筛子过滤两遍2️⃣过滤好的蛋液倒入烤碗中，烤箱提前预热5分钟，烤碗放入烤箱中层，200度上下火烤20分钟❗️小贴士：这款奶香布丁就是蛋挞里面的部分，超级嫩滑好吃，小仙女赶紧试试吧～

◢酸奶松饼只要一个不粘锅，不需要一滴油！手残党也能成功，懒人的福音哈！食材：原味酸奶180克（可换成配方奶粉），低筋面粉120克，鸡蛋2个，糖20克（可根据个人口味增减）1.打入2个鸡蛋，放入20克糖，我放的是糖粉（也可以放白砂糖或者是细砂糖）搅拌均匀无颗粒，可以用手动打蛋器搅拌均匀哦2.鸡蛋打好后，放入180克的原味酸奶，再搅拌均匀3.加入过筛好的面粉，可以用普通面粉（我用的是低筋面粉哦）4.充分的搅拌至顺滑无颗粒（提起来可以缓慢流下）5.用一个不粘锅，用一个勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，一定要小火慢慢煎6.面糊不要太厚，煎到酸奶饼表面出现气泡7.表面有气泡后就翻面，反复

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冰淇淋华夫饼的做法： 1、准备好所有材料 第1步冰淇淋华夫饼的家常做法图片 2、鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器打匀http://www.6a8a.com/caipu/68820/

椰蓉酥饼食材：低筋面粉200g、椰蓉70g、玉米油80g、猪油20g、糖粉75g、小苏打2g鸡蛋液45g、鸡蛋液（刷表面）少许1.准备好需要的食材。2.碗里加玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入鸡蛋液搅拌均匀。4.继续加入糖粉拌匀。5.筛入低筋面粉和苏打粉。6.加入椰蓉。7.用刮刀拌至无干粉状态。8.分成36等份搓圆，轻按压下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。9.入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟。

◢蓝莓酱玉米松饼松软美味，搭配浓浓的蓝莓果酱，每一口都甜到心里。食材：牛奶160g、玉米油20g、鸡蛋2个、面粉100g、玉米面粉90g、白糖20g、蓝莓（或蓝莓酱）1.准备好所需要的原材料。玉米面粉是玉面磨成的细面，面粉就是平时用来做馒头的普通小麦面粉2.先把鸡蛋分离成蛋清和蛋黄，蛋清放在一个无油无水的大碗里，蛋黄和牛奶、玉米油放在一个小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀3.再把玉米面粉和小麦面粉过筛到牛奶蛋黄液体里4.搅拌过后的面糊，稀软，稍有些流动性5.蛋清放在一个无油无水的大碗里，加上白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡；拉起打蛋头，可以看到直立短小的小三角的状态6.取一半打发的蛋清放在蛋黄面糊里

打蛋器。。

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【巧克力熔岩蛋糕】1.70g黄油加热到融化，入100g黑巧克力，待巧克力慢慢融化；2.2个鸡蛋入碗，加60g细砂糖，用打蛋器打到蛋液发白质地浓稠；3.筛入25g低粉拌匀，入巧克力，慢慢搅拌，不要出筋度；4.蛋糕糊冷藏30min后倒入模具，烤箱预热200°，10min即可。

椰蓉酥饼食材：低筋面粉200g、椰蓉70g、玉米油80g、猪油20g、糖粉75g、小苏打2g鸡蛋液45g、鸡蛋液（刷表面）少许1.准备好需要的食材。2.碗里加玉米油和猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。3.加入鸡蛋液搅拌均匀。4.继续加入糖粉拌匀。5.筛入低筋面粉和苏打粉。6.加入椰蓉。7.用刮刀拌至无干粉状态。8.分成36等份搓圆，轻按压下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。9.入预热好的烤箱中，上下火175度约15分钟。

懒人快手早餐‖ 在家就能做的网红舒芙蕾松饼，一吃就上瘾❗网红舒芙蕾松饼成为很多人早餐的新宠，不同于平时的松饼，这款松饼膨松绵软，空气感十足，相信我，你会爱上它的‖食材‖鸡蛋2个、酸奶20克、牛奶20克、白糖30克、油10克、低筋面粉45克~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~①蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶酸奶和油搅拌均匀②筛入低筋面粉搅拌均匀③蛋白加入白糖打至接近硬性发泡，提起打蛋器呈尖角状，蛋黄和蛋白混合翻拌均匀，注意手法，不要搅拌消泡了④不粘锅烧热后刷少许油，舀入一勺面糊，面上可以再叠加一勺，盖上锅盖小火煎2-3分钟，翻面盖上锅盖再煎2-3分钟⑤煎好表面撒上糖粉，或者

【黄油曲奇】第一弹 这个方子很好挤的，做出来超香而且很酥松，还是没有你们挤的好纹路有点乱，不过自己还是很满意的材料:低筋200克 黄油130克 细砂糖35克 糖粉65克 鸡蛋大约50克 香草精1/4小勺 步骤:黄油切块软化，打蛋器先打散黄油，再加细砂糖和糖粉，搅打顺滑，分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，加入香草精（可不加）搅打均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，180度，10分钟左右。

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