食材 主料黑芝麻粉50g杏仁粉50g辅料糖适量蛋清2个吉利丁15g椰汁180g牛奶180g 步骤 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤11.原料 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤22.锅中放入椰汁和黑芝麻粉 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤33.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤44.吉利丁用温水融化,再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤55.将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,让其凝固成冻 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤66.锅中放入牛奶和杏仁粉 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤77.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀 黑芝麻杏仁凉糕的做法步骤88.再次煮开
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核桃黑芝麻糊*
用料
黑芝麻核桃粉 三勺
米粉 三勺
红糖 三勺
做法步骤
1、黑芝麻,核桃,糖,打成的粉。因为芝麻核桃都是含油量比较高的,所以打出的粉不是很细腻的样子。这样自己提供原料,去市场打粉很多年了,也吃了很多年,一直是这个味道。
2、米粉,就是大米打出来的粉。婴儿吃的米糊就是米粉调的,这里加米粉是为了增加芝麻糊的浓稠度。
3、红糖,调味。也可以用白糖,冰糖,蜂蜜,炼乳等甜味调料。
4、米粉加水和匀成米浆,只要没有米粉颗粒即可,对水量也没有要求。 锅中另加入三碗清水,约400ml,将米浆倒入后小火加热,同时不停搅拌。
5、米浆加热搅拌至浓稠,倒入芝麻粉和糖,搅拌均匀,出香味即可。
6、倒入碗中装饰核桃碎和芝麻。
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芝麻糊 材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。 滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。 做法:1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时。2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。黑芝麻糊的营养价值.黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利
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