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材料 桂鱼 1条 蘑菇 适量 葱花 盐 胡椒粉 料酒 蕃茄 3个 姜片 蕃茄酱 鸡精 <br />生粉 <br />作法1.桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块;2.鱼身擦干水分,砧板上垫块干净的毛巾,将鱼放在上面,用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下;3.鱼肚上面有横刺,小心片下;4.将半块鱼身平铺,将刀斜45度左右小心的片下鱼片后,再将鱼片与鱼皮分离;5.鱼片加生粉,胡椒粉,料酒少许,盐,鸡粉加少许水抓至略粘,腌制备用;6.锅中放油烧热后,放入鱼肉略炒至鱼肉变白,倒入。。。。。。
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花生酥【材料】花生仁50克,低筋面粉200克,鸡蛋1个,泡打粉、苏打粉1/2茶匙,白糖、酥油100克【做法】1.花生进烤箱150°C烤大致15分钟,摊凉后去皮,然后用搅拌机磨成粉 2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起,将粉类拌匀 3.酥油与白糖倒入盘里,将酥油与白糖拌匀,然后加入鸡蛋 4.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀,往拌好的液体里倒入粉类,和成面团,整形分割成48等份,做成中间凹陷的饼型,放入烤盘内 5.预热烤箱,190°上下火烤约13分钟即可 ~~
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蟹蟹鱼先森
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香酥提子条饼干
材料
红葡萄干200g(预先用水泡软,约20分钟),普通面粉336g,玉米淀粉84g(是按照4:1配制的),黄油150g,细砂糖130g,鸡蛋2个,低粉420g,盐1/2小匙,泡打粉2小匙
做法
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上
7.冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条
8.放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间
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《星月情 ดาวเกี้ยวเดือน》阿提查·春那侬 Atichart Chumnanont 珍妮·提恩坡苏皖 Janie Tienphosuwan 这片子主要是男主真的很帅阿,我一直很喜欢Aum. 故事提要:女主是名摄影师,性格要强的她虽然恋爱多次,但每次的爱情都无疾而终。她在与哥哥的孩子一起玩时,突然很希望在生活中有个孩子作伴。她想在35岁之前生个孩子,因为她怕超过35岁的话,生出的孩子不正常。她开始计划找孩子的父亲,并锁定了两个目标:一个是Jantarapanu(Aum饰),另一个是Pongjan,他们都是年轻英俊的富商子弟。
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葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.
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【蓝莓芝士蛋糕】 原料 饼底——全麦饼干80克、黄油40克 芝士糊——奶油奶酪250克、砂糖50克、鸡蛋2个、低粉10克、玉米淀粉10克、浓稠的酸奶80克、鲜奶油100克 1、全麦饼干放入一个保鲜袋里,用擀面杖敲打成碎 2、加入液状的黄油,拌匀后用勺子和手压入模具底层。放入冰箱冷存10分钟 3、室温软化的奶油奶酷与砂糖一起搅打到顺滑 4、逐个加入鸡蛋搅拌均匀 5、过筛加入两种粉类,搅拌均匀 6、加入酸奶,搅拌均匀再加入鲜奶油,搅拌均匀即成芝士蛋糕糊 7、将蛋糕糊到入模具中将模具下放包好锡纸,放入加了热水的烤盘中,水浴烤制 8、150-160度,烤60分钟烤好后放放凉,再入冰箱冷6小时以上脱模
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奶皇糯米糍
只要混入小量的粘米粉和澄粉,就算把糯米糍冷藏,口感仍可保持软糯。
奶皇馅做法:
1. 先把所有粉类及砂糖放入碗内拌匀,然后加入牛奶,花奶和云呢拿香油搅拌至无粉粒,再分次倒入蛋液拌匀,最后加入牛油溶液拌匀。
2. 将粉浆倒入已抹油碟内用大火蒸20分钟。(可用竹签插入奶皇内,如没有粉浆黏着,表示已熟透)
3. 待奶皇稍为降温后,趁热搓成光滑团状。再分成所需份量搓圆备用。
糯米糍做法:
1. 先把所有粉类放入大碗内拌匀,再将牛奶,椰浆,砂糖和菜油一起煮沸,然后冲入碗内与粉类搅拌成团。
2. 把粉团平铺在已抹油碟上,用大火蒸20分钟。待完全冷却后备用。(可座冰水加速冷郤时间)
3. 把糯米团分成所需份量后,逐一包入奶皇馅然后沾上椰丝便可。
食材
糍皮材料:(16至18个份量) 糯米粉126g 粘米粉8g 澄粉8g 砂糖30g 椰浆165g 牛奶160g 菜油1汤匙 椰丝30g 奶皇馅材料: 吉士粉32g 低筋粉16g 粟粉16g 牛奶150g 蛋1只(打匀) 花奶100g 砂糖50g 无盐牛油溶液16g 云呢拿香油半茶匙
制作时间:1小时以上 份量人数:5-6人
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【韩式海鲜煎饼】1、面粉1杯、澄粉(淀粉)1/2杯、鸡蛋1个、盐、胡椒粉适量,加入清水调成稍厚的面糊;用韩国辣酱、柠檬汁、蜂蜜调成蘸酱备用;2、将虾仁、鱿鱼整理好,洋葱切成粒/丝,年糕条切成小段,小葱切成末;平底锅倒入适量油煸香洋葱,倒入虾仁、鱿鱼快速翻炒至变色;3、改小火,把海鲜材料均匀铺排在锅底,然后倒入适量面糊与海鲜材料混合,撒上小葱末,转中火煎2、3分钟,同时沿锅边加入1勺食用油,表面不见生面糊后,翻面再煎约1分钟即可盛出;淋上蘸酱即可。
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dianahon90
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土豆......750克 无盐奶油......1/2小匙 蛋黄......1个三明治火腿......1片 低筋面粉......适量 全蛋......1个 面包粉......适量盐......1/4小匙 白胡椒粉......少许 1.土豆洗净刮去外皮切成片状蒸熟放入容器内。 2.在蒸好的土豆中加入盐,无盐奶油,蛋黄及白胡椒粉,捣成泥状。 3.接着将火腿切碎,放入土豆泥中搅拌均匀,然后静置待凉。 4.鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中。 <br />5.把放凉的土豆泥分成6小份,每份搓成圆柱形,再均匀的沾裹面粉,蛋液,面包粉,最后用手轻轻压一下,使面包粉固定。6.锅烧热后放入少许色拉
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