炖汤

排骨莲藕山药汤的做法 主料： 排骨 莲藕 山药 辅料： 香菜 调料： 料酒 盐 1.排骨冲洗干净； 2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水； 3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟； 4.加入莲藕继续炖30分钟； 5.加入山药再炖10分钟； 6.用盐调味，加入香菜即可出锅。 温馨提示： 1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫； 2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤；3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟

这几天真的是吃嗨了完全乐不思蜀好想就在这边次1980肉粽和他们的炖汤叫我喝汤喝上三天三夜也是好的！把大肠包小肠给试了事实证明以前单单香肠好次才是英明的选择 海鲜都鲜的一塌糊涂烤牛舌和带子肉也得点名太特么嫩了带回一堆猪肉铺牛肉脯和地图茶包给娘纸们你们挑个色呗

汤 虫草花花胶炖水鸭汤 （2人份） 准备时间：10分钟 制作时间：5小时 食材： 甘南西部野生水鸭400克，虫草花10克，花胶40克（提前用清水泡3天） 调料： 陈年花雕酒8毫升，盐适量，矿泉水3000克 做法： 1. 先将水鸭洗净，开水焯8〜10分钟去掉血水。 2. 把水鸭、调料、虫草花一起放入炖盅，大火烧开后改小火炖煮4小时。 3. 放入花胶，再炖30分钟即可。 口感： 长时间的炖煮使花胶和水鸭软烂香滑，营养滋补。 烹饪心得： 炖汤要用矿泉水。干花胶要提前用水泡3天，第一天用冰水，第二天换热水

从前有个天衍山，山上有个断魂崖，崖边有个小土堆，土堆上有颗常青树，树下有一朵又干，又瘪，又胆小的灵芝。每天看到人便惊惶地闭上眼默念：不要抓我炖汤，不要抓我炖汤……直到有一天，一道白光从天而降，她坐地成人，或者说，她拼命想要做个人……直到遇见他。 原来，他和她都是怪物。天下之大，只怕也没有他们的容身之处。 谓妖，何谓魔，何谓仙，何谓人？ 他们倾尽所有，也不过是想要相互依偎取暖的两个怪物而已…… 为了爱和正义！小蘑菇！变身吧！

世间六界，分为神，魔，仙，妖，人，阴。人界有个天衍山，山上有个断魂崖，崖边有个小土堆，土堆上有颗常青树，树下有一朵……灵芝。刚有了一点神识，又干，又瘪，又胆小的灵芝。每天看到人便惊惶的闭上眼默念：不要抓我炖汤，不要抓我炖汤…“好丑的蘑菇。”人蹙了蹙眉，离开了。这一度成为小灵芝在断魂崖其它灵物中的笑柄，直到有一天，一道白光从天而降，直接让她省了五百年的道行坐地成人，化为粉嫩嫩的小婴儿，被人抱起。“断魂崖哪来的婴儿？”人很奇怪，却不明所以，一瞥之下不见了那朵丑丑的蘑菇，笑道：“如此……你便叫古小蘑吧。”古小蘑？小蘑菇？奶奶的，原来转了一大圈，她仍是干瘪的蘑菇一朵。

1两节藕，2个红尖椒，几根香葱。凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那一节，因为第一节藕是最新长出来的，吃起来脆而无渣。如果是炖汤的莲藕，可以选择后面几节的莲藕。 2.藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。（如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水，冬天吃，我就省略了这一步）; 3.姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。（喜欢狠辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了太辣的，可以选择长长的那种红辣椒，口感不是很辣） 4.藕片先放在小盆里，加一勺盐颠几下，让盐均匀的附在藕片上，然后装在盘子里，香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上。冷锅倒入油，小火爆香花椒，花椒捞出扔掉，热油倒

半夜来炖汤 炖猪蹄

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春笋、香菇、胡萝卜，炖汤的味道鲜掉你的舌头。（也可做成蒸菜）

我也曾有过一双翅膀，不过我没用它在天上翱翔，而是放在锅里炖汤。

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