云南菜

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陈逸等了两秒，实在等不到一句邀请，只好说：“一起吃？”早晚得请客，早请早完事。张若琳：“嗯好啊，我请你吃云南菜，附近的商场就有一家，可以吗？” “都行。”张若琳：“商场见？”陈逸：“我在你们楼下。”张若琳下意识快步走到窗边往下看，才想起来方向不对，从宿舍里看不到楼门口。电话那头的人似乎是听到了她悉悉索索的声音，笑了笑，“不用求证，我在。”手机贴着耳朵，他声音太低，就像是在人在她耳边说话，张若琳耳根子一红，打开免提把手机扔桌上。“没有啊，没有求证。”陈逸又忍不住笑。如果没有，应该会问，求证什么？

#美食##翠湖# 翠湖边上的新餐厅：文翠time.生态云南菜，环境好、位置好，外地游客很喜欢。 昨天晚上，我们一桌10余人，品尝了他们家的山珍海味大餐，味道不错，厨师手艺很高。 本人喜欢的菜是每人每的鸡枞汤、青头菌焖墨鱼丸、松茸松露刺身拼、牛肝菌闷饭，山珍海味结合在一起，味道浓郁、菌香十足。 附菜单: 凉菜: 山珍冷菌刺身拼、香草浸小番茄、桃仁木耳、五香骨汤花生 热菜: 红腰豆焖小辽参、香茅沙姜焗乳鸽、秘制南乳猪手、青头菌烩墨鱼丸、油爆一品虾、手拆顺德鱼羹、武定土鸡焖甲鱼、葱香牛肉、鲜芦笋炒斑球、煎鲜茭白拼手工虾滑、姜米豌豆尖、鸡枞汤(位上) 。 主食:牛肝菌焖饭。

妈妈做的脆炸猪皮。云南菜的味道是简单而纯朴的，炸猪皮，只用把猪皮扔到油锅里炸香，但窍门在于要炸的有点焦吃到那种糊脆糊脆的味道，撒上盐便可以了。那种咬下去咔嚓咔嚓的声音，简直爽哉！

最好吃的榴莲球！ 剩下的也就这么招吧 中8楼的云南菜 吃得整个人都不好了 云南人是都口重么…

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到余总公司的八段锦大赛当评委，这种活动在昆明餐饮行业还是第一次看到。 中午就在余蛮子宣威菜云秀店用的午餐，这个店的菜品与金广店的一样，所有菜品展示在进门处，客人看菜点菜，十分有诱惑性。 店家专门宣威小炒肉开辟出一个档口，让人看见这道菜品的制作过程，墙上还有介绍：“猛火炒、大口吃”，把这道菜品的特色进行了总结与提升，也讲了一个云南菜的特色：锅气十足、人间烟火，与酒店菜测底区别开来。

到余总公司的八段锦大赛当评委，这种活动在昆明餐饮行业还是第一次看到。 中午就在余蛮子宣威菜云秀店用的午餐，这个店的菜品与金广店的一样，所有菜品展示在进门处，客人看菜点菜，十分有诱惑性。 店家专门宣威小炒肉开辟出一个档口，让人看见这道菜品的制作过程，墙上还有介绍：“猛火炒、大口吃”，把这道菜品的特色进行了总结与提升，也讲了一个云南菜的特色：锅气十足、人间烟火，与酒店菜测底区别开来。

国庆最后的一天，约了朋友来吃了云南菜（茶花妹子地安门店）今天用餐感受不是很好，顺道逛了北海公园，这是我来北京15年第一次去，也不推荐外地来北京的朋友去，浪费时间！

云南菜

国庆最后的一天，约了朋友来吃了云南菜（茶花妹子地安门店）今天用餐感受不是很好，顺道逛了北海公园，这是我来北京15年第一次去，也不推荐外地来北京的朋友去，浪费时间！

国庆最后的一天，约了朋友来吃了云南菜（茶花妹子地安门店）今天用餐感受不是很好，顺道逛了北海公园，这是我来北京15年第一次去，也不推荐外地来北京的朋友去，浪费时间！

国庆最后的一天，约了朋友来吃了云南菜（茶花妹子地安门店）今天用餐感受不是很好，顺道逛了北海公园，这是我来北京15年第一次去，也不推荐外地来北京的朋友去，浪费时间！

中8楼的云南菜 吃得整个人都不好了 云南人是都口重么…

到余总公司的八段锦大赛当评委，这种活动在昆明餐饮行业还是第一次看到。 中午就在余蛮子宣威菜云秀店用的午餐，这个店的菜品与金广店的一样，所有菜品展示在进门处，客人看菜点菜，十分有诱惑性。 店家专门宣威小炒肉开辟出一个档口，让人看见这道菜品的制作过程，墙上还有介绍：“猛火炒、大口吃”，把这道菜品的特色进行了总结与提升，也讲了一个云南菜的特色：锅气十足、人间烟火，与酒店菜测底区别开来。

#昆明头条# 昨天下午，《都市时报》昆明调调直播小组来到厂口乡太平哨农贸市场里，找到了李国能大厨，看他复原了即将消失的经典老滇菜：锅贴乌鱼、金钱洋芋饼的具体制作过程，体验了一次被汪曾祺icon先生称之为“人间至味”的云南传统美食。 锅贴乌鱼原创于滇味四大名厨之一的解德坤之手，他曾经是云南王龙云的私厨，后来进入钓鱼台国宾馆icon当大厨，把云南菜发挥到了极致，他做的锅贴乌鱼、金钱洋芋饼倍受欢迎。 14岁就学厨的李国能大厨，在30年前跟解德坤学会了这两道美食，曾经在吉鑫滇味城推出，成为该店的畅销菜，之后就很少有店家在售卖这道经典美食，因为这两道名菜，他年纪轻轻就当上了厨师长。 特别是锅贴icon乌鱼，用3公斤的乌鱼切出长方形的薄片，同时切出同样的熟肥膘片、火腿片、馒头片，小火慢慢煎熟、煎香，熟肥膘片的油被逼进鱼片和馒头片里，再加上禄劝撒坝火腿的浓香，一口下去，层次丰富、口感变化多端，鱼肉、火腿、馒头片的香味完美融合在一起，真是“人间至味”。

#昆明头条# 昨天下午，《都市时报》昆明调调直播小组来到厂口乡太平哨农贸市场里，找到了李国能大厨，看他复原了即将消失的经典老滇菜：锅贴乌鱼、金钱洋芋饼的具体制作过程，体验了一次被汪曾祺icon先生称之为“人间至味”的云南传统美食。 锅贴乌鱼原创于滇味四大名厨之一的解德坤之手，他曾经是云南王龙云的私厨，后来进入钓鱼台国宾馆icon当大厨，把云南菜发挥到了极致，他做的锅贴乌鱼、金钱洋芋饼倍受欢迎。 14岁就学厨的李国能大厨，在30年前跟解德坤学会了这两道美食，曾经在吉鑫滇味城推出，成为该店的畅销菜，之后就很少有店家在售卖这道经典美食，因为这两道名菜，他年纪轻轻就当上了厨师长。 特别是锅贴icon乌鱼，用3公斤的乌鱼切出长方形的薄片，同时切出同样的熟肥膘片、火腿片、馒头片，小火慢慢煎熟、煎香，熟肥膘片的油被逼进鱼片和馒头片里，再加上禄劝撒坝火腿的浓香，一口下去，层次丰富、口感变化多端，鱼肉、火腿、馒头片的香味完美融合在一起，真是“人间至味”。

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