每日一道家乡菜

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 美味牛肝菌 食材：鲜牛肝菌450克、荷兰豆5~6根、姜片3克、海盐3克、蘑菇精4克、黑胡椒碎少许、茶籽油 做 法： 1、鲜牛肝菌洗净控干水分切片，荷兰豆5~6根沸水透凉备用； 2、起锅放茶籽油，放姜片、牛肝菌煎香，放海盐、少许黑胡椒碎、荷兰豆、蘑菇精，旺火煸炒均匀即可出锅装盘。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 半煎煮豆腐 食材：北豆腐，西红柿，中芹，豆酱，磨菇精，香麻油 做法： 1、北豆腐切厚片，西红柿切粒，中芹切段备用。 2、用煎盘把豆腐煎至两面金黄待用。 3、起锅下少许油，倒入西红柿翻炒几下加入适量水，放入豆腐、中芹，用以上调料调味，小火焖三分钟，收汁勾芡淋上香麻油即可出锅。 ​

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 龙井丝瓜豆腐汤 食材：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油 做法： 1. 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块； 2. 茶叶放入茶包中； 3. 锅中加水，放入茶包，煮2分钟，捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明，调味后，出锅即可。 ​

【老北京炸酱面】——北京市的一道传统小吃，属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、天津、河北等地。其特点在于香气浓郁、口感丰富。主要的食材是面条和炸酱，面条选用细而爽滑的挂面，炸酱是由黄豆酱、肉末、葱姜蒜等调味料炒制而成。在食用时，还会配上黄瓜丝、豆腐丝、葱花和甜面酱等配料。将炸酱和面条混合搅拌，再加入各种配菜，形成了丰富多样的口感，香醇鲜美。

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 玉米煎饼 食材：玉米糁、玉米粒 做法： 1. 锅中倒入小半锅清水，加入玉米糁 2. 中小火慢熬至浓稠（时间会比较久，过程记得不断搅拌，不然会糊锅） 3. 熬到呈粘腻状态时，加入适量玉米粒搅匀，熬到糊糊水分快干时关火备用 4. 不粘锅平底锅烧热，刷一层薄油，取一小块面糊，轻轻压成饼状，中小火煎至两面微黄即可 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 白灼娃娃菜 食材: 娃娃菜、平菇、青豌豆、食盐、蘑菇精 做 法: 1. 娃娃菜洗净，每一颗都切开成四瓣，最好选择比较小的娃娃菜 2. 娃娃菜放入锅中，倒水入锅，盖上锅盖，将娃娃菜煮熟 3. 放入平菇和青豌豆，煮熟，这里可以根据个人喜好加减分量， 出锅前撒入适量盐和蘑菇精提鲜调味 4. 夹出娃娃菜装盘即可

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 胡萝卜小馒头 食材: 面粉、胡萝卜、白砂糖、干酵母 做 法: 1. 胡萝卜削皮切块蒸熟，放凉后放入料理机打成泥。 2. 所有材料倒入盆中搅拌成絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜先酵至两倍大。 3. 取出揉揉排气，擀成薄片，自上而下卷起切成均匀的小段。 4. 码入蒸锅。待二次发酵至两倍大的时候，大火蒸15分钟关火，不掀盖虚蒸5分钟后取出。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 小瓜萝卜煎饺 食材：饺皮，云南小瓜，红萝卜，木耳，大豆蛋白，芫茜，植物油，香菇松子酱，生粉，盐，糖； 做法: 1、木耳泡发后切碎，红萝卜去皮刨丝，大豆蛋白泡发，挤去水份切碎，云南小瓜刨丝（用盐腌制出水份再捏干）； 2、热锅不放油，下入云南小瓜丝、红萝卜、木耳、大豆蛋白炒香，放适量调味料和香菇松子酱（酱含油所以不放油），湿生粉水勾芡炒匀出锅； 3、包成饺子，再用不粘锅煎饺子，淋入生粉水，煎至金黄色，最后出锅撒上芫茜装饰即成。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 雪梨猴头菇莲藕汤 食材: 雪梨，猴头菇，莲藕，红萝卜，红皮花生，白莲子，无花果，蜜枣，姜，植物油，蘑菇精 做法: 1、雪梨洗净切块，莲藕去皮切片，红萝卜去皮切块，猴头菇泡发好撕小块（中途多换几次水），干品泡发好，姜切片； 2、起锅少许油爆香姜，下入所有食材炒香，再倒入适量热开水，煲30~40分钟，放适量蘑菇精调味即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 纯素椰香豆浆冻 食材: 现磨豆浆，椰浆，糖，玉米淀粉，椰蓉 做法： 1、找一个合适的小盒子内垫保鲜膜，撒上椰丝。 2、将50克豆浆先与玉米淀粉混合，搅拌均匀。 3、剩下的豆浆与椰浆混合，再倒入白糖，用小火加热至微微冒泡。 4、倒入混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底。 5、小火不停搅至糊化（大概呈婴儿米糊般的稠度差不多）。 6、倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏，凝固后倒出切块，撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。 ​

每日一素: 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 百合柚子茶香 食材：百合、桂花酱、蜂蜜、柚子茶 做 法： 1. 百合洗净，蒸熟放入盘中，淋入柚子茶即可。 2. 柚子茶：柚子茶，蜂蜜，桂花酱搅拌均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 沙姜干煎杏鲍菇 食材：沙姜，杏鲍菇，红椒，香芹； 调味料：植物油，沙姜粉，蘑菇精，孜然粉 做法: 1、杏鲍菇和红椒洗净切小块，沙姜切碎，香芹切段； 2、平底锅干煎出杏鲍菇水分，煎制几面金黄色； 3、再放少许油同沙姜一同爆香，下入香芹和红椒，放适量香料及调味料，中火炒熟出锅即成。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 清炒马蹄西芹 食材: 西芹、马蹄、姜末、植物油、盐、蘑菇精 做 法: 1. 马蹄去皮后焯水备用 2. 西芹去叶洗净斜刀切成小段，马蹄切片 3. 起锅热油，加入姜末炒出香味 4. 加入马蹄西芹，快速翻炒至两者断生 5. 最后加少许盐和蘑菇精调味，炒匀出锅即可 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香菇炖豆腐 食材: 豆腐，鲜香菇、油、盐、蘑菇精、姜、酱油、香油 做法: 1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下，把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。 2、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分，姜切片，香菇切块。 3、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻，然后放入豆腐，加入酱油，香油。 4、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐，加少许蘑菇精即可起锅

【蒜蓉粉丝娃娃菜】 这个菜可以经常吃一下 清心泻火 清热解毒 很养生的一道素菜。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 松露绣球菌 食材：绣球菌，盐，蘑菇精，糖 做 法： 1、绣球菌，沸水透凉； 2、黑松露切片用橄榄油煎香，油留备用，松露切碎； 3、绣球菌放煎松露油，盐，蘑菇精，糖，拌均装盘，点缀黑松露碎，花草即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 红烧魔芋豆腐 食材：魔芋豆腐，酸菜，酸豆角，红青椒，酱油，白糖，盐 做法: 1. 调红烧汁：酱油，白糖，盐，半碗水调匀备用。 2. 将魔芋豆腐切片，酸菜豆角切丝，青红椒切丁。 3. 水烧开加盐，倒入魔芋豆腐焯水2分钟去掉碱味，过凉水沥干。 4. 锅中热油，放入酸菜豆角翻炒一下，加入魔芋豆腐，淋入红烧汁。 5. 放入青红椒丁，大火收汁出锅。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 番茄豆腐 食材: 番茄、北豆腐、淀粉、辣椒、植物油、盐 做 法: 1. 豆腐切块，沾淀粉水，能挂一层表面就行，不要很厚； 2. 平底锅，煎。热锅热油，中火，大约30s我就翻面，然后等到一面黄了就再翻面煎； 3. 番茄洗净去蒂，切碎； 4. 热锅入油一点油，翻炒辣椒，放入番茄，放盐炒至番茄不见颗粒； 5. 加水，煮沸后3分钟，加入豆腐，煮2分钟，可以加淀粉勾芡收汁，也可以喝番茄汤。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 金玉满堂 食材: 胡萝卜，莴笋，玉米粒，新鲜香菇，熟松子仁，玉米油，盐，酱油 做法: 1、胡萝卜和莴笋去皮切小丁，新鲜香菇洗干净切小丁； 2、锅烧热，倒入适量油，先下香菇和胡萝卜丁煸炒2分钟，倒入莴笋丁和玉米粒翻炒一两分钟； 3、加入松子仁，倒入1汤匙酱油和适量盐翻炒拌匀就可以了。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 莲 藕 汤 食材: 腰果，莲藕，胡萝卜，大枣，山药，盐，白醋 做法: 1、莲藕、胡萝卜、山药洗干净，去皮切块，大枣洗干净； 2、水中加入少许白醋，倒入莲藕块浸泡一会，再用清水冲洗干净； 3、锅中加入大量的水，下入所有食材小火煲40分钟左右，最后加入盐调味即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 茼蒿豆腐紫菜汤 食材：茼蒿，豆腐，紫菜，姜，植物油，蘑菇精，黑胡椒海盐； 做法: 1、茼蒿洗净切段，豆腐切小块，紫菜泡发好，姜切片； 2、先将豆腐煎至金黄色，再下入姜片和所有食材炒香； 3、倒入适量热开水煮十分钟，放适量调味料即成。

衢州菜很美味，令我想到了家乡的味道，其实是第一次是第一次吃螺蛳。 7.20

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 素炒藕条 食材: 藕 1段，小青菜 ，植物油，盐 各 做法: 1、小青菜洗净切成段，藕清洗干净，去皮切成条； 2、起锅烧开水，放入藕条焯水后捞出，沥干水份； 3、起锅热油，先放入藕条滑炒一下，加入小青菜稍微翻炒； 4、淋入适量的清水继续翻炒，加入适量的盐调味即可。