1、山楂切开去核。 <br />2、锅中加水,没过一半山楂,加冰糖,熬煮。 <br />3、山楂煮软关火。 <br />4、山楂及水一起倒入料理机,打山楂糊。 <br />5、打好的山楂糊倒入锅中,加热熬煮至山楂糊黏稠,搅过有明显纹路,关火。(过程中要注意火候和翻拌。) <br />6、稍微晾凉即可装瓶密封。冷藏,存放两周没有问题,早餐吃吐司面包抹上少许,酸酸甜甜很好吃! <br />7、山楂糊继续熬煮,黏稠度增加,勺子插入直立不倒,就可以做山楂糕了。 <br />8、耐热容器抹少许玉米油,倒入山楂糊,抹平。密封,冷藏一夜,第二天就可以切块食用了。 <br />9、也可把山楂糊倒在不沾的烤盘中(我剩的糊少,用的平盘)用刮刀抹成薄薄一层。 <br />10、入烤箱上下火140度,15分钟左右,厚的话适当增加时间。 <br />11、晾凉后,可以借助刮刀/刀等工具揭下来。 <br />12、卷成卷 <br />
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把生土豆洗净削皮,切成小丁,上锅蒸熟,蒸的时候用保鲜膜包起来,千万别进水。 蒸熟之后,然后用勺子压成土豆泥;再加入盐和白胡椒粉拌匀备用。 2 鲜虾洗净,去头去壳留尾和倒数第二节壳。锅中烧开水,焯一下大虾,熟了之后捞出沥干水分,加少许料酒和盐腌5分钟; 3 取适量土豆泥放在手心,捏平之后放入大虾,然后把土豆泥捏紧成圆形,包裹住没有虾壳的部分,留出来有虾壳的尾部; 4 碗里打一个鸡蛋加少许盐,搅拌均匀,再准备一个盘子倒入适量的面包糠。把包裹好的土豆虾球先沾上一层蛋液,再沾上一层面包糠; 5 锅中倒油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色即可捞出。
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