【鲜虾什锦豆腐】 食材 主料 嫩豆腐1块 虾3只 辅料 豌豆1勺 胡萝卜1/2个 洋葱1/3个 香菇4朵 姜末1茶匙 盐1茶匙 骨汤1碗 番茄酱1汤匙 步骤 1.原料图。香菇提前泡软 2.虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。 3.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。 4.锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。 5.兑入骨汤或者清水。 6.放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。 7.可以根据洗好选择放番茄酱1勺。带点酸味孩子更喜欢。
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-瑶小瑶
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玉子烩蘑菇的做法 主料： 玉子豆腐 2根 口蘑 150克 辅料： 红椒 半个 青蒜 1根 水淀粉 少许 调料： 食盐 1/2茶勺 蚝油 少许 鸡精 少许 1、原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。 2、玉子豆腐去掉外壳，切成小块。4、红椒切小块，青蒜斜切成片。 5、锅中热油，放入蒜白煸出香味。 6、倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。 7、接着倒入切好的玉子豆腐。 8、加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。 9、加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。 10、打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可
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