
惠州蛋糕学校教你如何鉴别奶油的好坏 鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行: 形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。 色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。 嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。 光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。 温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。 口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。
0
2
黄金首饰从其含金量上可分为纯金和K金两类。纯金首饰的含金量在99%以上,最高可达99.99%,故又有“九九金”、“十足金”、“赤金”之称。而K金则是为了克服金价格高、硬度低、颜色单一、易磨损、花纹不细巧等缺点,而在纯金中加入一些其他的金属元素以增加首饰金的硬度,变换其色调和降低其熔点,冠之以“Karat”一词,即“KaratGold”,又称为“开金”、“成色金”。根据其他金属的加入量有多有少,便形成了K金首饰的不同K 数。 如今,玫瑰金在年轻市场中也颇为流行。 黄金的真伪可用简单的口诀来鉴别:掂重量,看色泽,审音韵、折软硬、用酸点。具体可描述为手折弯时质软,易弯不断,用手拉可直
0
7
简单介绍 汝瓷始烧于唐,兴盛于北宋(公元1086-1106年的二十年间),因专为宫廷烧造御用瓷器,亦称“汝官瓷”。汝瓷制作工艺精湛,用料考究,配方独特,烧成技艺高超,由于铁还原达到了最佳效果,超越了当时所有的窑口,是中国青瓷发展史上划时代的创举。北宋后期,由于宋金战乱而失传。元以来,历代仿烧不断均难成功,所以弥足珍贵,成为稀世珍宝。 鉴别方法 一般情况下,鉴别汝窑茶具从造型、釉质和制作工艺这三方面入手,当然真正懂汝窑瓷器的人还有一些特殊的鉴别方法,这里就主要为大家介绍如何从造型、釉质和制作工艺这三方面来鉴别汝窑茶具。 造型方面怎么鉴别汝窑茶www.868china.com/422.html
0
5
钧瓷的胎质细腻坚实,造型端庄古朴。其釉色除天蓝、月白之外,并创烧成功铜红釉,铜红釉的着色剂主要是铜元素,对温度和烧成时窑内气氛十分敏感,稍一偏离就得不到正常的红色,这种“窑变”却往往带来意想不到的神奇色彩,故有“入窑一色,出窑万彩”之说。由于釉层在干燥时或烧成初期发生干裂,后在高温阶段釉料流动填补空隙,形成了如同“蚯蚓走泥”般的纹痕,这种缺陷美也是在鉴别时的重要依据。 著名的有海棠红、玫瑰紫等,看来五彩斑斓、璀璨夺目。更为奇异的是经过“窑变”,形成了各种自然、神妙的图画。线条明快,极富流动感,有的宛若云雾高山,又似峡谷飞瀑、翠竹生烟,光怪陆离,引人入胜。诗人用“夕阳紫翠忽成岚”这样动人的词句来
0
5
图片评论
0条