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1排骨洗净沥干,用盐腌二十分钟。热油锅,将排骨煎至微微金黄。取出待用。 2.西红柿去皮切块,热锅翻炒。将淀粉,酸梅(可用少量醋代替),水,蚝油少许,酱油少许,盐一勺,糖三勺(按个人喜好加)混合进一小碗水(很小的碗)。 3汁水倒入锅内与西红柿翻炒。加入排骨。可加入少许水,与排骨差不多高。 4大火煮沸转小火,焖二十分钟。 5.等到汁水剩下一个菜碟的量,关火出锅。
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-瑶小瑶
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