糖醋汁

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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【辣味糖醋藕片】做法：1）准备好莲藕。2）准备好调料。3）把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。4）莲藕去皮洗净，切薄片。5）锅里水开，放下莲藕煮开3分钟。6）捞出莲藕，浸入凉水过凉。7）把莲藕放…
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【辣味糖醋藕片】做法：1）准备好莲藕。2）准备好调料。3）把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。4）莲藕去皮洗净，切薄片。5）锅里水开，放下莲藕煮开3分钟。6）捞出莲藕，浸入凉水过凉。7）把莲藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱。8）2个钟头后取出，装盘即可。
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糖醋虎皮尖椒 食材：300g尖椒、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱碎 做法：1)尖椒洗净去蒂，去籽。2)去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。3)煎锅加入少量的油，下入尖椒。4)用小火煎至表皮出…
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糖醋虎皮尖椒 食材：300g尖椒、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱碎 做法：1)尖椒洗净去蒂，去籽。2)去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。3)煎锅加入少量的油，下入尖椒。4)用小火煎至表皮出现斑点。5)盛出，码放在盘中。6)锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁，烧至汤汁粘稠7)浇在煎好的尖椒上即可。
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【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒；做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2.将所有配料调成一碗酱汁；3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，…
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【手撕包菜】食材:卷心菜、花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、蒜、朝天椒；做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水；2.将所有配料调成一碗酱汁；3.锅入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒1min即可出锅~
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【桂花山楂藕】1.藕切薄片焯水2.焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀3.将加了调料的藕片拌匀腌制一会4.山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹…
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【桂花山楂藕】1.藕切薄片焯水2.焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀3.将加了调料的藕片拌匀腌制一会4.山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平5.糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀6.做好的山楂藕放大盘中，浇上糖桂花。 @百味美食坊
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《美食-家常菜》【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后…
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《美食-家常菜》【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不…
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【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
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【手撕包菜】 食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。 制作： 1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。 2、将所有配料调成一碗酱汁。 3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒…
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【手撕包菜】 食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。 制作： 1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。 2、将所有配料调成一碗酱汁。 3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入糖醋汁，再炒一分钟即可出锅。
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糖醋小排骨-网上厨房 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜…
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糖醋小排骨-网上厨房 将肋排洗净后，冷水下锅焯水； 将肋排用吸油纸吸干水分备用； 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化； 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面； 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香； 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟； 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
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【糖醋小扒皮鱼】1.扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟，加入干淀粉拌匀。2.锅烧热油，放入扒皮鱼炸至焦黄，蒜去皮后切成末。3.锅中留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开，倒…
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【糖醋小扒皮鱼】1.扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟，加入干淀粉拌匀。2.锅烧热油，放入扒皮鱼炸至焦黄，蒜去皮后切成末。3.锅中留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开，倒入扒皮鱼。4、翻动几下，待汤汁基本上收干，加入蒜末炒出蒜香味即可。
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【糖醋脆皮豆腐】 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。 2.两面都煎制金黄后捞出，控油。 3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。 4.炒锅油热后倒入调好的糖…
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【糖醋脆皮豆腐】 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。 2.两面都煎制金黄后捞出，控油。 3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。 4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。 5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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老豆腐切厚片电饼档两面煎黄（几乎不用油），调好糖醋汁（糖、醋、水）里加淀粉和番茄酱拌匀，炒锅放少许油，热后倒入调料汁，炒两下放豆腐再炒几下就好了。
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老豆腐切厚片电饼档两面煎黄（几乎不用油），调好糖醋汁（糖、醋、水）里加淀粉和番茄酱拌匀，炒锅放少许油，热后倒入调料汁，炒两下放豆腐再炒几下就好了。
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁…
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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【虾仁爆鳝】食材：虾仁、鳝鱼；调味料：干淀粉 、花雕酒、醯官醋、白砂糖、姜末、糖醋汁、香油、六月鲜特级酱油、水淀粉 ；做法： http://t.cn/zYO2Ekp 烹饪心得：1、炸制鳝鱼时不需要炸至太久，9成熟即可；2、调配…
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【虾仁爆鳝】食材：虾仁、鳝鱼；调味料：干淀粉 、花雕酒、醯官醋、白砂糖、姜末、糖醋汁、香油、六月鲜特级酱油、水淀粉 ；做法： http://t.cn/zYO2Ekp 烹饪心得：1、炸制鳝鱼时不需要炸至太久，9成熟即可；2、调配糖醋汁时可以根据自己的喜好安排搭配。
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【腌糖醋萝卜片】材料：白萝卜1个、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐适量。做法：1.白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米；2.切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，控出水分待用；3.调糖醋汁，碗中倒入…
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【腌糖醋萝卜片】材料：白萝卜1个、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐适量。做法：1.白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米；2.切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，控出水分待用；3.调糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀后，将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片；3.盖上保鲜膜，腌制24小时后就可以吃了。腌好的萝卜片口感特别的脆，酸甜可口，开胃爽口。
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁…
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁…
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘!
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁…
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【糖醋脆皮豆腐】1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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