碱

brezel 德国啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织，软而香。盐粒是绝对不可以少的，根据个人口味可多可少倒是。正是那不经意一粒盐的鲜与这碱后出来的奇香，让着面包成为德国大街小巷，每个面包店里都会有的一道经典。

葱莲，又名玉帘、白花菖蒲莲、韭菜莲、肝风草，多年生草本植物。原产南美洲，现在中国各地都有种植，喜阳光充足，耐半阴，常用作花坛的镶边材料，也宜绿地丛植，最宜作林下半阴处的地被植物，或于庭院小径旁栽植。 药用:其带鳞茎的全草是一种民间草药，有平肝、宁心、熄风镇静的作用，主治小儿惊风，羊痫疯。 葱莲全草含石蒜碱、多花水仙碱、尼润碱等生物碱。花瓣中含云香甙。建议不要擅自食用葱莲，误食麟茎会引起呕吐、腹泻、昏睡、无力，应在医生指导下使用。

苏式糕点 『玉米蜂糕』 原料：玉米面500克,红糖150克,桂花10克,青红丝10克，面肥150克,食碱适量。 制法：1.将玉米面放入盆内，加入面肥和适量温水，和成较软的发面团发酵。 2.待发面团发起，对入适量碱水，搅拌均匀，加入红糖、桂花揉匀。 3.将屉布铺平，玉米面坯倒入，抹平，撒上青红丝，大火蒸熟，出屉后，晾凉，切成菱形块即成。

【日常吃黄瓜的六大禁忌】1、不宜生食不洁黄瓜；2、不宜加碱或高热煮后食用；3、不宜弃汁制馅食用；4、不宜多食偏食；5、不宜和辣椒、菠菜同食；6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食~~

猫爪草又名三散草、小毛茛，以块根入药，具有散结、消肿、清热、解毒之功效。主治肺癌、肺结核、淋巴结核、淋巴结炎、咽喉炎、痔疮等病症。猫爪草因沿着藤身生长着一些象猫爪一样的钩刺而得名。猫爪草在医药上的运用已经持续了至少二千年。特别引人注意的是在它的皮和根上找到的吲哚膺碱。吲哚膺碱不仅可以兴奋免疫系统，而且还具有众多的重要用途，因此近年来猫爪草引起了研究人员的高度关注。

【家常炒魔芋豆腐】将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末;入开水锅中焯一下去掉碱味;清水冲洗干净;炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀;加入少许水或高汤大火烧开;魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。

猫爪草又名三散草、小毛茛，以块根入药，具有散结、消肿、清热、解毒之功效。主治肺癌、肺结核、淋巴结核、淋巴结炎、咽喉炎、痔疮等病症。猫爪草因沿着藤身生长着一些象猫爪一样的钩刺而得名。猫爪草在医药上的运用已经持续了至少二千年。特别引人注意的是在它的皮和根上找到的吲哚膺碱。吲哚膺碱不仅可以兴奋免疫系统，而且还具有众多的重要用途，因此近年来猫爪草引起了研究人员的高度关注。

广式豆沙蛋黄月饼】低筋面粉130克 转化糖浆85克 枧水2克（碱：水=1:4） 色拉油30克 咸蛋 黄一包 红豆沙一包 干淀粉150克 1.材料准备 2.转化糖浆中加入枧水搅拌均匀 3.再加入色拉油油搅拌均匀 4.面粉过筛后加入糖浆中 5.用刮刀拌成光滑的面团 6.用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可 小贴士 烤好的月饼包上保鲜膜放入冰箱冷藏，等待回油后即可食用了。

【食材】 做法： 1： 将（泡打粉）、盐、碱、矾、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右； 2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图2）； 4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇…

「水煮蛋和甜玉米」材料：甜玉米、鸡蛋，小苏打，水。 步骤：1.玉米剥皮去须，放入煮锅内，注入没过玉米的水，再加少量的小苏打。 2.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微焖一会再捞出。 3.再另一小锅里注满水，放入鸡蛋，注满水，加盖开火。 4.水煮开以后关火，焖5-7分钟；焖完以后冲凉水剥壳。 tips:1.小苏打份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。小苏打能加倍释放玉米中的尼克酸， 且能保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。 2. 我一般就焖1-2分钟，我喜欢吃嫩一些的，切开蛋黄会流心的那种，感觉很好吃

紫薯月饼的做法：原料：低筋面粉；紫薯；调料：转化糖浆；枧水（碱：水=1：4）；色拉油；糖；步骤 1月饼皮制作过程： 材料：转化糖浆85克、枧水2克（碱：水=1:4）、色拉油30克、低筋面粉130克。（我这个面皮分量可用8头模具做8个63克的月饼） 2转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀，面粉过筛后加入糖浆中，用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。紫薯月饼馅制作过程： 材料：紫薯500克（约用320克紫薯馅）、糖30克、色拉油适量、澄面（小麦淀粉）约25克、炼奶（可不加）4紫薯去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟。（或用蒸锅蒸熟）,倒入炒

小糖窝头的制作材料：主料：玉米面（黄）650克辅料：黄豆粉150克调料：白砂糖400克,碱8克

葱兰 多年生栽培供观赏，叶常绿球根花卉。顾名思义它的叶子像葱，葱一样的清秀碧绿，葱一样的亭亭玉立。相貌平平的它在人们眼里与草没有什么两样，只有当花季来临它静静绽放的时候，令所有见到它的人为之动容，为之惊呼。翠绿而花洁白，植株低矮整齐，花朵繁多，花期长，盆栽装点几案亦很雅致。常用作花坛的镶边材料，也宜绿地丛植，最宜作林下半阴处的地被植物，或于庭院小径旁栽植。全草含石蒜碱、多花水仙碱、网球花定碱、尼润碱等生物碱。

广式豆沙蛋黄月饼 低筋面粉130克 转化糖浆85克 枧水2克（碱：水=1:4） 色拉油30克 咸蛋 黄一包 红豆沙一包 干淀粉150克 1.材料准备 2.转化糖浆中加入枧水搅拌均匀 3.再加入色拉油油搅拌均匀 4.面粉过筛后加入糖浆中 5.用刮刀拌成光滑的面团 6.用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可 小贴士 烤好的月饼包上保鲜膜放入冰箱冷藏，等待回油后即可食用了。

#最强清洁力洁面#我是干性皮肤不是过敏肤质但还是选择薇姿，这款洁面是我的回购品，不是碱皂基洁面的，洗完以后脸部没有干燥紧绷感，泡沫很柔软细腻。洁面后记得用小纱布擦干哦，再用化妆水。推荐by好姑娘

浸泡方法 1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可； 2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成； 3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。[1]

【辨识真假葡萄酒】将酒倒入杯中，然后向酒中入小苏打，搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝，则说明是真酒；如果颜色不变，则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性。假酒颜色来源于色素，无论加多少碱，颜色都不会变。

西红柿蛋花汤：西红柿洗净切小块.葱白和葱叶分别切花.锅中放少量油.葱花爆香后加入西红柿块翻炒.边炒边用铲子尽量把西红柿切碎.待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水.煮开约5分钟后.保持锅内汤汁沸腾.加入打散的鸡蛋.搅成花状.加少量盐和醋.一点点生抽调色调味.关火.洒葱花.搅匀即可.贴士：西红柿一定要选择完全熟透的.青西红柿含有较高的生物碱.会产生中毒症状.煮西红柿时加少量醋.风味更佳.同时可以破坏番茄碱。

金丝饼 原料：面粉５００克，温水３００克，精盐，碱少许，香油适量。 制法： 1、将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约３０分钟。 2、将松弛好的面团搓成长条用抻。面的方法，抻成细面条，刷上油分成１０份， 再将每份盘起来稍按成圆饼，平锅上火烧热。 3、淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖（上屉蒸一分就好） 打开用手搓开即可。 特点：美观大方，香软适口。

水仙花：含有对人体有毒的石蒜碱。花和叶的汁液能使皮肤红肿，误食会引起呕吐、下泻、手脚发冷、休克，严重时可因中枢麻醉而死亡

「水煮蛋和甜玉米」材料：甜玉米、鸡蛋，小苏打，水。 步骤：1.玉米剥皮去须，放入煮锅内，注入没过玉米的水，再加少量的小苏打。 2.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微焖一会再捞出。 3.再另一小锅里注满水，放入鸡蛋，注满水，加盖开火。 4.水煮开以后关火，焖5-7分钟；焖完以后冲凉水剥壳。 tips:1.小苏打份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。小苏打能加倍释放玉米中的尼克酸， 且能保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。 2. 我一般就焖1-2分钟，我喜欢吃嫩一些的，切开蛋黄会流心的那种，感觉很好吃。