荞麦小米糕
月龄：10m+
食材:小米  荞麦仁  酵母粉 中筋面粉  配方奶粉或者水
步骤：1.荞麦仁和小米浸泡1小时。提前浸泡可以使米饭更加软烂
 2.
荞麦仁和小米倒入电饭锅内，加入1:1.2的水量后按煮饭模式。水没过食指的一个指关节即可
3.米饭煮至熟透
4.米饭和配方奶倒入辅食机内，搅打细腻后取重50克。
5.碗内倒入中筋面粉和酵母粉，搅拌均匀。
6.搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。这是制作关键步骤，食材克重比例一定要对
7.取一容器，在碗内垫一张硅油纸
8.倒入米饭糊，铺平表面。注意只铺到碗内的1/2即可，因为后续要发酵至两倍大。
9.放入50度温水的锅中发酵至2倍大。南方地区大约半小时，北方地区（无暖气）可能要1小时，所以时间不能固定，主要看体积。在室温较低的情况下，用温水发酵的方式，能提高制作的成功率。
10.冷水上锅，大火蒸25分钟，最后关火焖5分钟。»最后关火焖5分钟，就不会出现塌陷。
11.蒸完后，倒扣后稍稍冷却再脱模
12.最后切成小块状或小条状都可以