在Aoki的甜品柜里所陈列的大多数都是他曾经获奖的作品,例如他的抹茶甜品代表作“バンブー”(Bamboo)。
Bamboo改良自法国的歌剧院蛋糕,以抹茶取代传统的咖啡香味,以另一种方式诠释歌剧院蛋糕的微苦,再夹杂着浓郁的巧克力甘纳许,征服了不少甜品控的味觉,也是Aoki的招牌甜品之一。
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