【芒果冻芝士】 原料： 戚风蛋糕片一片、奶油奶酪300g、酸奶240g、芒果泥200g、芒果丁适量、牛奶70g、吉利丁片2片（10g）、淡奶油250g、白砂糖60g 表面装饰：橙汁50g、吉利丁片半片、芒果丁适量、巧克力碎少许   此份量做一个6寸模具和一个硅胶模具（或6支雪糕）   做法： 1、烤好蛋糕片，奶酪加酸奶隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。淡奶油加白砂糖打至6分发。 2、芒果去皮切块。切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。 3、加入融化好的吉利丁牛奶液轻拌均匀。 4、加入打发的淡奶