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【辣白菜蛋炒饭】圆白菜切小块。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散,打鸡蛋加少许白糖,锅中加适量油倒入鸡蛋液,用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后,盛起。将圆白菜、辣白菜下锅翻炒三四分钟。加入米饭炒四五分钟,随后加入炒好的鸡蛋,剩余的葱花,翻炒均匀即可。
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【茄汁煎鸡翅】1. 鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。 2. 锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。 5. 装盘即可食用。
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dannywang123
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