1. 材料备好。     2. 海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。   3. 朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。 4. 炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。 5. 把沥干水份的海虾放入翻炒。   6. 炒至虾的表壳完全变色 7. 放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。   8. 咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。 9. 倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。   10. 最后加入盐和糖调味即可。 小贴士 1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主，所以这道菜椰浆、朝天椒、柠