每周2-3个晚上,她都会在这间改造后的公寓里上演一场厨艺秀,为好奇的客人们端上一道又一道赏心悦目又惊艳味蕾的美食。每一周的菜单都不一样,菜单项永远没有完全重复的菜,她总是会根据菜市场和本地农场当季的食材组合创造出不同的菜。一顿晚餐通常有7道,2道前菜、1道汤、2道主菜、2道甜品,分量恰当,经常会遇到食客大呼好吃的情况。客人们可以看到透明玻璃厨房后面厨师准备食物的情形,仿佛观赏现场艺术创作。上完最后一道甜品时,Daphne会从厨房出来,与客人交谈,听取客人的评价和建议。
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