草莓慕斯杯 1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。 2.取出吉利丁,放入牛奶里,隔热水融化。 3.淡奶油打到八分发。 4.加入融化了吉利丁的牛奶。 5.草莓去掉叶子打成泥。 6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。 7.先在底部倒一层慕斯液,再铺一小块蛋糕片,继续倒一半慕斯液,再铺一块蛋糕片,最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。 8. QQ糖加水,隔热水融化,晾凉一些,倒在慕斯杯上面,继续冷藏半小时。 9.顶部可以点缀上草莓。
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【牛奶炖蛋】材料 土鸡蛋 2个 糖 2汤匙 蜂蜜杏仁 10粒 纯牛奶 250ml 芒果 1个 作法 1.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好; 2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解; 3.打匀的蛋液用筛网过滤1次; 4.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合; 5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中; 6.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔; 7.锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子; 8.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可; 9.将芒果丁,杏仁摆好,即可。
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