石锅拌饭*

1.大米300克、菠菜1把、西葫芦1个、胡萝卜1根、香菇几个、黄豆牙适量、韩国辣酱适量（如果有蕨菜就放一些，没有可不放）

2.先将大米清洗净，以米和水1：1的量放入电饭煲中蒸熟备用

3.将胡萝卜切成5厘米左右长的丝、西葫芦切成5厘米左右长的条、香菇薄片、菠菜切成5厘米左右的段

4.往石锅里匀均的抹一层食用油或者香油。把米饭放入石锅中，然后小火加热5－8分钟

5.趁加热米饭的时候，开始备菜。锅中倒入适量食用油，热后，将香菇片放入锅中煸炒2分钟，出锅前放入少许盐调味。（用此方法，依次把其他蔬菜放入锅中炒熟就行。需注意的是，像黄豆芽这种比较难成熟的要多炒一会儿）

6.（上面将所有蔬菜分开炒的方法比较耗时，在家做不用这么麻烦。以下就介绍一下蔬菜一锅出的方法）。锅中倒入适量油，热后将黄豆芽放入煸炒3分钟。西葫芦、胡萝卜、香菇放入煸炒2分钟。将菠菜放入煸炒2分钟，然后放入2勺盐、1勺生抽调味即可。最后将炒好蔬菜放入石锅内即可。

7.在锅中煎一个一面熟的鸡蛋（方法可切一个大点的洋葱圈，把鸡蛋液放入圈内，就可煎个完整圆鸡蛋）

8.将煎好的鸡蛋放在蔬菜上即可，吃时拌入韩式辣酱