炖豆腐*
主料：豆腐
配料：葱 姜
调料：盐 酱油 色拉油 五香粉 姜黄粉
做法：
准备材料。
1.姜黄粉和五香粉，用量都很小。
2.葱姜切碎备用，葱叶单独切碎备用。
3.炒锅倒油，下入葱姜碎炒香，再加肉末炒散。这里肉末的用量比较小，没有提前处理，直接下锅炒了。
4.下入豆腐块，加水，加一点儿酱油。将姜黄粉和五香粉下锅，加盐调味。
5.盖上锅盖，充分炖煮，至豆腐入味儿。千炖豆腐万炖鱼，保证锅中的水量，多炖一会儿更好吃。
6.炖至自然收汁，飘出香味儿时，关火放上葱绿碎，拌均匀出锅即可。
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