【杏桃酸奶布丁蛋糕】材料:低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯(100g)、细砂糖25g、杏干4颗、罐装黄桃2片做法:1. 杏干提前用温水浸泡;2. 将低粉筛入搅拌盆中;3. 加入细砂糖,搅匀;4. 打入一个鸡蛋,搅匀;5. 倒入牛奶,搅拌均匀;6. 加入酸奶,搅打均匀7. 将面糊细心过筛;8. 过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度;9. 泡软的杏干放入烤碗中;10. 倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可。
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