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勒姜
2017年8月14日 16:32
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稀客是河童
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酸汤黄米粿,黄米粿是我的家乡遂昌的传统食物,是一种灌木烧成灰后,用其浸出液泡粳米一天一夜,然后将粳米蒸熟,打成黄米粿,打制过程与年糕类似,但与年糕相比有一股草木灰的清香并且更韧。做法:起油锅,下葱姜蒜辣椒,下虾,下辣白菜,翻炒加水至沸腾,下切成条的黄米粿,快熟的时候下绿叶菜,关火所有食材捞起后碗中放入香菜,再浇上一勺汤,这种味道是我的家乡,也是我的童年,融合了我的现在
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复古米米
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