蒜香排骨*

1、不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。


【如果要用烤的】

2、此处炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。

3、烤箱200度烤半小时。

4、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。

【如果要用炸的】

2、腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

3、取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

4、另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

* 颠勺须谨慎（^_^）

5、完成！挤点柠檬汁，开吃吧。