餅乾君and蛋糕醬
2017年1月13日 15:59
关注

《西点奶油事典》收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油,并分享了各自的调配初衷和调配心得,包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类,书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等,方便想去一饱口福的读者参考,而且列举了具体的剖面图、制作重点、保存方法等实用材料,是甜点师们必备的专业书籍。

评论
收藏
更多
蔬果汁轻断食 健康减肥瘦身蔬果汁饮料自制教程 甜蜜排毒 一杯蔬果汁有效改变生活 健康饮品diy教程 蔬菜水果汁压榨冰品饮品大全
1
0
两个人 菲丽帕·赖斯亲身经历的一幕幕有关“我们俩”的真实生活 相信所有恋人都能从故事里找到自己的影子
0
0
面包制作大全 详尽的步骤图片,高手升级,新手零失败! 彩色图文本 正版 书籍 新华书店畅销书 家庭生活
0
0
人气披萨意大利面全图解(二版)西餐制作入门教程书籍 制作披萨的书 时尚欧洲美食制作 面点温暖烘焙大全
0
0
正版包邮 把时间浪费在美好的事物上+不上班的理想生活+每个女孩都是生活家共3本就想开间自己的小店生活散文随笔集青春励志畅销书
0
1
懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食 马克杯蛋糕简单烘焙书 蛋糕书糕点甜点奶油蛋糕书籍 美食书 蛋糕书籍大全烘焙 西点烘焙书籍
0
0
世界咖啡拉花实战技法大全 咖啡拉花设计指导书籍 咖啡师自学教程书 咖啡拉花入门教程书籍 咖啡拉花图案造型设计diy自制制作教程
0
0
天真的问题:我为什么没朋友
0
0
做一个恰到好处的女子
0
1
没有在yi起,也好 吴淡如著 蔡康永、小S、张小娴等tui荐 往阳光多处走/勉强不来的幸福 畅销青春爱情言情小说书籍
0
0
糖果研究室 麦田金老师的解密烘焙 糖果自制教程书籍 巧克力糖太妃糖水果糖杏仁软糖硬糖棉花糖手工制作步骤 糖果的做法大全书籍
0
0
爱上咖啡馆 齐鸣继*专著《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》后又一力作 咖啡馆全程创办与经营的*参考指南 江苏科技 图书籍
0
0
翻糖花制作工艺 (英)阿兰·邓恩(Alan Dunn) 著;朱迪 译 饮食营养 食疗生活 新华书店正版图书籍
1
0
一學就會!60款人氣糖果
0
0
《52款免揉面包》西点烘焙书籍面包烘焙大全 烤箱食谱妙手烘培 免揉面包制作 从零开始学烘焙 制作面包书籍 天然酵母面包制作教
0
0
5分鐘馬克杯鹹蛋糕Mug Cakes Sales!爆紅歐美日
0
0
5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes!爆紅歐美日!免烤免等不求人!
0
0
你的时间 80%都用错了
0
0
TOP甜点师派&塔私藏作 畅销书籍 美食小吃 正版
0
0
甜品(127道意式烘焙*食谱)(精)
0
0
超人氣麵包師傅傳授不敗開店術
0
0
有一种失败叫瞎忙 张笑颜 著 失败学书籍人生心态叫放下自我实现 激励 别让瞎忙害了你耐得住寂寞励志成功心理学书
0
1
60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!
0
0