拉糖工艺就是将艾素糖在175℃的高温下熬成糖液,加入食用色素调色,自然冷却至60℃-70℃时,经过拉、吹、铸、淋等工艺,制作各式造型。
羽毛制作是整个作品中最难把控的,每一片都需要快速成型粘贴,否则糖体就会硬化拉不动,更多干货 , 课堂分享哦
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老王-SK糖王周毅…
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