二月wendy
2016年12月2日 21:17
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西红柿鸡蛋羹

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【佳学の蒸水蛋】主料 鸡蛋1个 水或牛奶100g(有方法,不需要电子称来称量) 辅料 白糖1-2汤匙 鸡蛋磕入碗中,用筷子划“z”形状,搅拌50下,把鸡蛋搅散。 加入100g牛奶(用半个鸡蛋壳量取4-5次)和适量白糖,再用筷子划“z”形状。搅拌50下。 用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。 蒸锅烧开水,上汽后放入碗,盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。 . 中小火蒸15分钟左右即可。 学会了吗?Z手法搅拌,勺子捞出气泡,盖上碟子防水。做出完美蒸水蛋就是这么简单。
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