Croque-monsieur 法国香脆三明治

法国香脆三明治（Croque-monsieur）中夹的是烤制或炸过的火腿以及奶酪。法式香脆三明治（Croque-monsieur）来自法国的咖啡馆和酒吧，被看做是一种快餐。据说这种三明治第一次现身是在1910年。至于第一次出现在文学作品中，则要感谢普鲁斯特于1918年在《追忆似水年华》中的描述。如果在上面放一个炸鸡蛋的话，那这个升级版的Croque-monsieur就叫Croque Madame（配煎蛋的火腿奶酪三明治）了。Croquer是动词，意思是咬。Monsieur在法语中指的是先生。