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甜城糯米糍
制作:
1、把糯米淘净后,用清水泡约8小时,再入蒸箱蒸熟(约30分钟),取出来装入刷了油的长盘,压紧放冷后,切成1厘米见方、6厘米长的条。
2、锅里放油烧至六成热,把糯米条拖蛋液并粘匀面包糠,下油锅炸至表面金黄酥脆时,出锅装盘,最后撒入用黄豆面、芝麻面和细白糖调成的香粉,即成。
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