陕味泡菜（2-3天）
食材：
白萝卜500克、辣椒100克、姜100克、大料50克、盐50克、冰糖50克、蒜50克。
做法：
1) 首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。
2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒。
3）放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。
4）放2-3天就可以了。
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