广东泡菜（2-4小时）

食材：
白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。
做法：
1) 准备所需材料。
2) 锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3) 白萝卜洗净去皮切成粗条。
4) 放入少许盐抓匀淹制一下。
5) 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6) 全部抓匀淹制5分钟左右。
7) 再用清水冲洗一下。
8) 捞起沥水份干。
9) 大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10) 柠檬洗净切片。
11) 用手将柠檬挤出汁。
12) 再将柠檬放入抓匀。
13)熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。