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容易看懂的编发教程

【桂花茶冻】1.琼脂用清水浸泡备用。2.干桂花用开水冲泡，放白糖，焖一会儿。泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分。3.把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底。4.煮好后倒入模具内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻即可。

雪山

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醪糟

材料 蜜糖豆 胡萝卜 山药 鸡粉 黑木耳 莲藕 盐 水淀粉 作法 1.黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用；2.胡萝卜、莲藕、山药分别用削皮刀去皮。洗净待用；3.蜜糖豆去除老筋，洗净，用刀将蜜糖豆两端不规整的地方切齐；4.莲藕与胡萝卜直接顶刀切略厚一点的圆片；5.山药斜刀切成菱形片。山药切好后需泡入滴了几滴白醋的中水，以免氧化变黑；6.将炒锅里烧热水，所有材料焯水。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水；7.接下来，炒锅刷净烧热，倒入植物油，待油温至6成热时，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速。。。