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【香脆纸包烤排】1.排骨洗净 加入预先泡软的豆豉 和豆瓣酱,混合均匀,腌制2h2.裹上米粉,包在铝箔内3.烤箱预热175C,烤20min;转到190C,揭开铝箔,烤10min即可。
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【樱花曲奇】原料:黄油130g、白砂糖25g、粉60g、全蛋液80g、香精4-5滴、低筋面粉200g、
做法:1、称取黄油130g,切小块,室温软化(是软化不是融化哦)天气冷的时候我喜欢把黄油放烤箱,开发酵档软化黄油,非常好用。2.称取25g白砂糖和60g糖粉,拌匀。3、用电动打蛋器将黄油搅打至体积膨大,颜色变浅;4、分次加入总共80g全蛋液,每次都要将黄油和鸡蛋搅打均匀,二者完美融合后再加入鸡蛋液,继续搅打;5、搅打好的黄油鸡蛋糊需要均匀混合,无分离现象;6、滴入4-5香草精,搅拌均匀7、筛入200g低筋面粉;8、用橡皮刮刀拌匀成曲奇糊;9、将裱花袋一端剪开一个合适的小口,将裱花嘴放入裱花袋,再将曲奇糊装入裱花袋中;10、烤盘里铺油纸,挨个挤出樱花造型的曲奇;11、送入提前预热好的烤箱,热风模式160℃烘烤10分钟左右。12、最后几分钟最好盯着点烤箱,至曲奇表面金黄色即可出炉。 by柠檬酸诺v
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