⑤煮沸一次后先转小火加入一小块黄油和一个柠檬对半切开，把籽去掉后，用手挤出柠檬汁「我用了一整个柠檬大家可以自己感觉自己想要的味道，我做出来的比较酸甜」放入黄油柠檬汁后搅拌均匀开中火或者偏大～掌握好火候就好，一直搅拌一直熬，有量温度的 可以测下到105度差不多  但是我到了100就又弄了一会，大概熬的有28分钟左右。
⑥煮一锅水在另一边等煮沸，用来消毒装果酱的瓶子。水开了把瓶子都烫一遍放置旁边空干～差不多冷冻中的盘子可以拿出来，把果酱关火～滴一滴在盘子上 感觉有果酱的粘稠感就可以了。太稀继续熬，感觉可以了就关火继续测试。
⑦我买的是分盖式的罐子，熬好的果酱趁热倒入瓶子里，拿个毛巾包住杯子特别烫，借助毛巾盖紧盖子，倒扣放置晾网上，这样可以高温再杀瓶盖上的细菌，然后瓶盖也会吸住密封起来。
⑧倒扣一晚上，第二天想吃就可以打开～吃了 不打开还在密封的可以放久一点 ，打开的就尽量吃掉啦～