❀【樱桃果肉冻】---⑴原料:琼脂、水,樱桃、白糖。⑵ 做法:1、琼脂要先放入冷水中泡软,充分浸泡半小时,这样能吸收大量水分,完全软化,之后再把水分沥干备用。2、在浸泡琼脂的同时,将新鲜樱桃洗净,去头,用刀削小果肉,去核哈,然后切小块儿,用水煮成果汁,加入适量水,没过果肉表面即可,用中火慢慢煮到果肉变软,加入冰糖,转小火煮至糖化开,果汁变得浓稠即可。3、待果汁变得浓稠后,可以将果肉用漏网滤出。4、再次加热果汁,放入之前剪好的琼脂,用小火慢慢煮至琼脂完全溶解。5、取一个干净的容器,内壁包上保鲜膜,或者涂上一层均匀的色拉油,将琼脂浆倒入盒子中,放冰箱冷藏即可。
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【吞拿饭汉堡】材料:(8个的定量)金枪鱼背肉(赤身)---400g味噌----70g鸡蛋----2个丘比原味沙拉酱---30g(2大勺)大葱白(切碎)----30g香葱(葱花)----2根米饭----800g寿司海苔(焼き海苔)--:4张(分成8小张)盐和色拉油少许 做法:1:先将金枪鱼肉剁碎,然后加入鸡蛋,味噌,沙拉酱,大葱,香葱,盐,搅拌均匀。分成8等份,用煎锅煎成7-8cm的汉堡肉:手上沾少许盐水将米饭做成图中的饭团(50g左右一个)。然后将两个饭团中间加上一片汉堡肉,最后用海苔包上。PS:国内金枪鱼不太好买到,其中的鱼肉可以用其他的代替。或者用猪肉牛肉代替。发挥你们的想象力吧。
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