胖狐狸迪利塔
2012年11月21日 21:04
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夫人最喜欢的瓷器

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青木瓜之味
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青木瓜之味
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青木瓜之味
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原料: 青木瓜(如果没有青木瓜可用洋白菜和苹果代替)、青椒、大蒜、小辣椒(新鲜的,不要干的)、鱼露(可以用海鲜酱油加苹果醋代替)、柠檬、盐、苹果醋,炒花生碎。
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青木瓜色拉在泰国据说叫做“papaya bbogbbog”,bbogbbog是指当地用于做料理用的木臼做料理的时候发出的声音。由此可见做这道色拉需要的工具就是木臼。
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凉拌青木瓜 材料: 生木瓜1个、辣椒、薄荷、 腌渍梅,适量 <br />调味料: <br /> <br />盐,鱼露,糖,柠檬汁适量 <br /> <br /> <br /> <br />做法: <br /> <br />1、生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后腌10分钟,过水后备用。(也可不盐渍,像影片中一样生吃,关键在于木瓜丝要够细)
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