西瓜小叶子
2012年11月20日 15:13
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【法式焦糖布丁】 【材料】：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴 【做法】：1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。 2. 蛋黄搅散。 3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。 4. 快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。 5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。 6. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。 7. 搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。 8. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）

【法式焦糖布丁】 【材料】：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴 【做法】：1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。 2. 蛋黄搅散。 3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。 4. 快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。 5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。 6. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。 7. 搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。 8. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
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【芒果西米露】材料：小芒果3-4个，西米50g，牛奶一袋。做法：1．芒果去皮，果肉切丁；2．锅里烧开水，加入西米煮至透明熟烂；3．少许芒果肉打成泥，加少许糖拌匀；4．西米加入牛奶中，加入芒果泥，芒果丁拌匀即可
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【芒果西米露】材料：小芒果3-4个，西米50g，牛奶一袋。做法：1．芒果去皮，果肉切丁；2．锅里烧开水，加入西米煮至透明熟烂；3．少许芒果肉打成泥，加少许糖拌匀；4．西米加入牛奶中，加入芒果泥，芒果丁拌匀即可
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蒸锅版黑米蒸蛋糕 1.黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水 2.蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中，泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状 3.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖. 4.打发…
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蒸锅版黑米蒸蛋糕 1.黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水 2.蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中，泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状 3.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖. 4.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈 5.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊，倒入模具，震动几下。 6.上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右
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【DIY日式抹茶巧克力】原料：白巧克力：120G， 鲜奶油：40ML，抹茶：1大勺。做法：1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入…
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【DIY日式抹茶巧克力】原料：白巧克力：120G， 鲜奶油：40ML，抹茶：1大勺。做法：1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中；4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾层抹茶即可。
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芝士cake，超好味。完胜什么爷爷什么叔叔的～ 还有抹茶牛奶。
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来碗甜滋滋的糖水吧----茅根马蹄竹蔗糖水
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瘦身紫薯桂花粥】主料：紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法：前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好，红枣去核，紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小…
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瘦身紫薯桂花粥】主料：紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法：前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好，红枣去核，紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红红枣，煮开2分钟即可
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【木瓜布丁】木瓜削皮去瓤，切块；吉利丁片用冷水浸泡，捞出沥净水；牛奶烧开加入处理好的吉利丁片；加入淡奶油混匀，装入杯子里；放入冰箱冷藏2小时即可。
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来碗甜滋滋的糖水吧---西米汤圆糖水
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【牛奶木瓜西米露】1.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；2.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点离火；3.将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；4.将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。
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【椰汁红豆糕】1、加入鱼胶粉加入水然后慢慢煮融，期间不断搅拌；2、浸泡过后的红豆，煮滚后转中火继续煮大概20分钟后加冰糖，冰糖溶化后，再用慢火焖； 3、做好准备之后，接落来就十分简单。首先，将鲜奶和椰浆放入煲入面，慢火煲热，搅拌； 4、倒出，冷却后保鲜纸封好，然后放入雪柜冻3个钟左右
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