【番茄黄豆焖排骨】用料：排骨500g、番茄250g、黄豆100g、蚝油1大勺、胡椒粉1/2小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐适量、八角3枚。做法：黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上；平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄；番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时；放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时；炖好后，转大火收一下汁儿即可。

番茄土金针菇，最棒组合

【凉拌腐皮卷】1. 豆腐皮1张，胡萝卜150g，青瓜150g，香菜3根，香葱1根，大蒜2粒，香醋适量，香油2茶匙，凉开水少许， 花椒油2茶匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鲜味酱油1汤匙 2. 将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水 3. 香菜去根洗净，香葱切成葱花 4. 将青瓜和胡萝卜切成丝 5. 锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉 6. 把千张切成方块，入锅中氽水后捞出 7. 取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀即可。

【家庭自制烤鱼】家常烤鱼的做法！在家也能吃啦！鲜、香、麻、辣、脆，不用烤箱，只用煎锅或炒锅就能在家做。

❁『阳春面』 ❁原料:鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，香高汤，花生油。 做法:(1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。 (2)锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。 (3)将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，香油浇在面条上即可。

❁『银耳汤』❁用料：银耳一朵，冰糖适量 做法：1、银耳用水泡1小时，发后择净；2、将择净的银耳、冰糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时。

抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可

☞椒盐豆腐☜ 半斤豆腐 2汤匙葱花 2瓣大蒜 1个红辣椒 1个绿辣椒 黑胡椒 适量盐 适量油 蘸料 半茶匙辣椒粉，半茶匙孜然粉，半茶匙胡椒盐。 1、盒子或碗放上筷子，筷子上放上豆腐，等1小时，让豆腐排出水份。 2、豆腐切块，上面放张纸巾，（厨房纸巾）轻轻按，排出多余的水分。撒上盐和胡椒粉。 3、锅开火，热油，放豆腐，煎至底面变成金黄色，约3分钟。翻转，另一面煎至金黄色，大约3分钟，煎好后盛出。 4、锅开火，倒油，放葱和蒜翻炒，爆香。加红辣椒和青辣椒，翻炒几次，加盐和胡椒粉调味。炒到辣椒刚好熟了，1至2分钟，炒好后放到豆腐上，（这一步是可选的，你也可以不放辣椒~） 辣椒粉、孜然粉和胡椒盐分别放到三个盘子里。 做好啦，夹一块豆腐， 蘸上任意的调味料，太爽了~

【DIY鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜

清炒芦笋虾仁 - 空口就能吃掉一盘的菜，非常清甜。 光这两样就足够鲜香，葱姜蒜什么的都不用加

「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋， 黄瓜，咸味丘比沙拉，食用油，黑胡椒粉，食盐。  步骤：1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟，趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。 2.准备一颗水煮蛋切丁，黄瓜切片，番茄切块，撒一点盐巴去水。 3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀，最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉，稍微拌几下即可。 tips:1.如果想要土豆泥更加绵密细腻的话，可以先将土豆放入食品袋中，用擀面杖或玻璃瓶擀成泥。 2.黄瓜一定要去除多余的水分，不然会让沙拉湿粘粘的影响口感。 3.沙拉本身就是咸的，食盐一定不要放太多，或者不放都是可以的。 4.还可以切些香肠丁，味道也不错。 5.喜欢吃洋葱的可以放些洋葱调味，建议用洋葱心，更嫩些，切丁。

【香脆玉米饼】玉米中含有丰富的粗纤维，对减肥者来说玉米饼用来做早餐最合适不过了，再配上一杯低脂坚果牛奶，水果，即营养又健康！材料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、蜂蜜(适量)、毛豆30克、油。步骤：1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖（蜂蜜）后搅拌均匀。2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。3.平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

芦笋烘蛋】用时令蔬菜芦笋为配料的芦笋烘蛋，口感很清新，可以当成早餐饼，也可以做为正餐中的主食来食用，芦笋和胡萝卜一红一绿的搭配，也让这个蛋饼显得格外的好看。

【9种大白菜家常做法】看大白菜花式招数，搞定你的晚餐！

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