懒人版酸菜鱼。原料：酸菜、蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒
做法：夏季养生菜谱
1. 鱼头剁块，鱼片斜切成鱼片洗净分开装碗，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
2. 酸菜洗净用手挤干水分，切块；姜蒜、泡野山椒、小米椒剁碎。
3. 热锅上油，油热后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开，水量要能没过全部鱼骨鱼片还稍多。
4. 鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐，白糖，胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右，将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。

奶香玉米棒 食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙 做法：1)备玉米纯牛奶煤及炼乳。 2)玉米切段,用纯牛奶微泡二十分钟 3)再上盖,大火煮开。 4)转小火焖煮十分钟 5)关火后加入适量炼乳。 6)微泡至凉就出食用

芥味玉米沙拉 食材：玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量 做法：1)胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁； 2)西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁； 3)玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头； 4)把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。

简单易做, 鲜香下饭的锅塌豆腐 食材准备：豆腐1块，葱白一段，虾皮1勺，姜两大片，小米辣3根，鸡蛋两个，淀粉适量，蚝油1勺，生抽1勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油1勺。 制作做法 1.豆腐切片（可以放冰箱冷藏十几分钟，容易定型也好切），然后用开水加点盐烫几分钟，可以去豆腐生腥的味。 2.葱切葱花，小米椒切圈，姜切丝，鸡蛋打成蛋液，盘子里放入淀粉。 3.热锅冷油，烧至6成熟后，将豆腐两面沾上淀粉，再裹一层蛋液，放入锅中，煎至两面金黄，捞出后控干油备用。 4.锅里留底油，爆香葱姜、辣椒和虾皮，倒入一勺生抽和蚝油，炒匀后倒入一小碗水，加一勺糖，把汤汁煮开。 5.倒入煎好的豆腐，加半勺鸡精，把豆腐两面各煮两分钟入味，汤汁变得粘稠之后淋上一勺香油，就可以摆盘出锅啦。装盘后浇上汤汁，撒上葱花和小米辣圈。

泡椒猪皮 食材： 猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个、大葱少许、小葱一颗、姜少许 大蒜四瓣、香油少许、食醋适量、生抽两勺、盐少许、白芷少许、桂皮粉少许、料酒少许 做法： 1、准备猪皮，将猪皮洗干净。 2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。 3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。 4、葱切成段，姜切成片。 5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。 6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。 7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。 8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。 9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。 10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可

香煎藕饼

藕丸

蜜蒸藕

桂花糯米藕

烤藕丸

糖醋烧藕条

糖醋藕条

避风塘莲藕

藕夹

鱼香藕丸

藕花糖脯

红烧排骨

酸辣土豆丝

麻辣干锅小土豆

番茄土豆

炝土豆丝

土豆丸子

米饭炒土豆丝

【韩式泡菜炒土豆丝】食材：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量。 做法：1)准备好所有的食材。2)土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。5)加入土豆丝翻炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺酱油。9)少许白糖。10)淋入香油翻炒均匀关火。11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。