引导语∶象形点心是从近代江南苏杭一带的面点开始兴起，结合了西方糕点的制作技术而出现形成的。象形形态可分为仿植物形和仿动物形。（1）．仿植物形，这是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等，而船点中就更多了：柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有：青椒、萝卜、蚕豆、花生等。【准备材料】 【作法】 面粉 550克，草莓酱 100克， 可可粉 20克， 酵母 6克 ，香橙酱 100克 ，菠菜汁50克，
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〖菠萝酥〗
糖粉1/2杯，面粉2杯，全蛋1个，Baking&# Powder少许，菠萝馅适量。
做法
菠萝馅搓成扁长条(我搓了2条)，Butter室温融化，加蛋及糖粉搅拌均匀，再加面粉，Baking
Powder揉和至表面光滑即为酥皮。将酥皮搓成长条状擀成长条形薄皮，将菠萝馅包入酥皮内，即为菠萝酥。菠萝酥放入烤盘，表面用刀切成网状，均匀刷上蛋黄液，烤箱预热至350度，烤10—15分钟着色即可。
菠萝去皮去心切块，用Blender打碎，加糖(随意，喜欢甜的就多放点)放炒锅里炒干，炒啊炒啊，炒到你的手酸得不行了，这时就应该差不多了。盛起，凉后放冰箱备用
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【冰皮月饼】 做法
材料
糯米粉：40克; 澄粉：40克;
南瓜泥: 700克; 豆馅: 适量;
白糖：50克; 玉米油：70克; 糖粉：40克; 菜汁：(汁)160克;
做法
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准备材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麦淀粉）
2
南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20至30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀
3
此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，即可。
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〔榴莲酥〕
面粉 250克
黄油 125克裹入
鸡蛋 一个
盐 2克
白糖 15克
水 170毫升
黄油 40克
白醋 少许
榴莲酥的做法1
除裹入黄油外，将所有食材混合榴莲酥的做法 步骤1
揉成面团，醒15分钟榴莲酥的做法 步骤2
醒好的油皮杆成片状，将裹入黄油放入中间榴莲酥的做法 步骤3
两折包起来，四周包紧榴莲酥的做法 步骤4
再杆成面片榴莲酥的做法 步骤5
三折三次，每次放入冰箱冷藏20分钟榴莲酥的做法 步骤6
经过三折后的面片用模具刻出圆形榴莲酥的做法 步骤7
坯子先刷上一层蛋液，放入榴莲馅榴莲酥的做法 步骤8
象包饺子一样
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芒果千层蛋糕
主料；糖粉（饼皮） (30克) 黄油 (25克) 低粉 (100克) 糖粉（淡奶油中） (25克) 土鸡蛋 (一个) 蛋黄 (2个) 牛奶 (200克) 淡奶油 (250克)
芒果千层蛋糕的做法步骤：
1. 1材料准备。
2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
3.用手动打蛋器搅打均匀。
4.加200克牛奶搅拌均匀。
5.筛入100克低粉搅拌均匀。
6。加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
7.将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
8.不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9.用木铲铲出戟皮。
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