【椰汁雪花糕】椰汁 200克 牛奶 200克，糖 40克 玉米淀粉 65克，椰丝 少许。 做法 : 1. 除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀 2. 中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌 3. 看到椰奶渐变稠立即离火，还是不停的搅拌，她会自己越来越稠，不用加热自动变稠 4. 取一碟子，刷上一层无味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均匀 5. 变凉后收入冰箱冷藏至结成块状，大概4小时左右 6. 取出模具，用刀子切出自己想要的形状，裹上椰丝即可 小贴士: 1.做椰汁糕最关键的是火候，一旦发现椰奶变稠当即就要离火，并不断的继续搅拌，此时她会自动越变越稠。 2.若此时再继续
赞
评论
收藏
更多
〖菠萝酥〗
糖粉1/2杯，面粉2杯，全蛋1个，Baking&# Powder少许，菠萝馅适量。
做法
菠萝馅搓成扁长条(我搓了2条)，Butter室温融化，加蛋及糖粉搅拌均匀，再加面粉，Baking
Powder揉和至表面光滑即为酥皮。将酥皮搓成长条状擀成长条形薄皮，将菠萝馅包入酥皮内，即为菠萝酥。菠萝酥放入烤盘，表面用刀切成网状，均匀刷上蛋黄液，烤箱预热至350度，烤10—15分钟着色即可。
菠萝去皮去心切块，用Blender打碎，加糖(随意，喜欢甜的就多放点)放炒锅里炒干，炒啊炒啊，炒到你的手酸得不行了，这时就应该差不多了。盛起，凉后放冰箱备用
0
12
【冰皮月饼】 做法
材料
糯米粉：40克; 澄粉：40克;
南瓜泥: 700克; 豆馅: 适量;
白糖：50克; 玉米油：70克; 糖粉：40克; 菜汁：(汁)160克;
做法
1
准备材料：南瓜1800g（去皮去瓤后），白糖50g（南瓜本身很甜，糖酌情），玉米油50ml，澄粉20g（小麦淀粉）
2
南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20至30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀
3
此时可以备馅，分成25g一个。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看）取25g皮，放上馅，即可。
1
12
〔榴莲酥〕
面粉 250克
黄油 125克裹入
鸡蛋 一个
盐 2克
白糖 15克
水 170毫升
黄油 40克
白醋 少许
榴莲酥的做法1
除裹入黄油外，将所有食材混合榴莲酥的做法 步骤1
揉成面团，醒15分钟榴莲酥的做法 步骤2
醒好的油皮杆成片状，将裹入黄油放入中间榴莲酥的做法 步骤3
两折包起来，四周包紧榴莲酥的做法 步骤4
再杆成面片榴莲酥的做法 步骤5
三折三次，每次放入冰箱冷藏20分钟榴莲酥的做法 步骤6
经过三折后的面片用模具刻出圆形榴莲酥的做法 步骤7
坯子先刷上一层蛋液，放入榴莲馅榴莲酥的做法 步骤8
象包饺子一样
0
11
芒果千层蛋糕
主料；糖粉（饼皮） (30克) 黄油 (25克) 低粉 (100克) 糖粉（淡奶油中） (25克) 土鸡蛋 (一个) 蛋黄 (2个) 牛奶 (200克) 淡奶油 (250克)
芒果千层蛋糕的做法步骤：
1. 1材料准备。
2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
3.用手动打蛋器搅打均匀。
4.加200克牛奶搅拌均匀。
5.筛入100克低粉搅拌均匀。
6。加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
7.将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
8.不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
9.用木铲铲出戟皮。
0
19
