【金丝小巨蛋】1. 鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后再煮一分钟，捞出放入冰水中方便剥皮2. 把煮好的鹌鹑蛋皮剥干净(鹌鹑蛋也可以提前用酱油卤制一下，这样会更入味儿)3. 接下来缠面条，我买的是最细的那种无碱水面，是生的哦！不是熟面条，熟的就会比较滑缠不住了~4. 用面条像缠毛线球那样一根根的缠在鹌鹑蛋上5.锅中热油，6成热时下锅，改中小火炸至金黄，记得要不停的翻一下，上色均匀，因为鹌鹑蛋本身就是熟的，所以炸两三分钟就可以出锅啦~7. 撒一点椒盐和孜然粉8. 点缀鱼子酱，装盘开吃吧~