山药乌鸡汤  材料：乌鸡(半只)、山药(300克)、红枣(2颗)、姜(1块)  做法： 1.乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。 2.山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。 3.锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。 4.焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。 5.处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。 6.1个小时后放入山药煮开，继续用小火煲半小时。 7.放入盐调味。 8.出锅前撒上胡椒粉。