无尘阁主
2015年11月7日 22:50
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自制酱料 一

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凉拌土豆
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香菇青菜肉末稀饭
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「桃子果冻」材料:桃子2个,白砂糖120g,卡拉胶5g,白葡萄酒适量,水适量,柠檬汁适量。 步骤:1.将桃子切半加入白砂糖、柠檬汁和水,煮沸后再用小火煮5分钟。 2.放入冰箱冷置一晚后再去皮,将卡拉胶加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中,然后放入冰箱等待果冻出现吧。 tips:1.煮桃子的时候可以不用去皮,洗净就ok了。 2. 不用卡拉胶的话也可以用寒天哟。 3.冻置一晚的汤水中就已经带有自然薄粉色了,冰冻后桃冻透出的薄粉就更梦幻了,这种来自自然的色彩,十分的好看。
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【排骨炖豆角】 材料:排骨1斤、豆角300克,盐1/2茶匙油、3汤匙酱油、4茶匙白糖、料酒、姜、淀粉、盐、香葱 做法:1.排骨洗干净砍成小块,冷水下锅,放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干。2.豆角清洗干净,切成寸段,锅里放油烧至五成热,放入姜片爆香,将焯好的排骨倒入锅中.3.向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后,倒入清水没过排骨。4.将豆角倒入锅中,大火煮开后,小火焖20分钟左右5.打开锅盖,继续用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可
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酱油炒饭
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「炖红烧肉」材料:五花肉,油,盐,花椒大料,姜,酱油,糖。 步骤:1.点火坐锅放油烧热,五花肉块放入锅中,加入少许糖迅速翻炒。 2.加水炖煮,加入盐,倒入酱油,放入料酒、大料和姜片,盖上锅盖小火炖。 3.待把汤汁炖没,仅剩油了,盛出。美味的红烧肉就完成了。 tips:1.油不要放多了,一点就够了,五花肉本身油水就很多,炒至肉表面有些焦黄,不要炒糊了,快速加水炖煮,一定要把汤汁炖没,出现油滋滋的时候再关火。 2.这个版本的红烧肉就是为了那些不爱吃葱的人们,比如说,我。
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韩国拌饭
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韩式料理
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香香的牛奶冻 材料 牛奶,1包棉花糖(袋装,各大超市均有销售), 水果(种类不限,看个人喜爱) 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。 4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
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4款清体排毒粥】1、黑芝麻糙米粥:糙米150g、黑芝麻2匙、糖适量,润肠通便。2、决明子粳米粥:决明子10g、米60g、冰糖少许、清肝通便。3、苹果粳米粥: 粳米150g、苹果1个、葡萄干2匙、蜂蜜4匙,排毒养颜。4、山药萝卜粥:米150g、山药300g、白萝卜半个、芹菜少许、盐、香菜少许,调节气血减脂瘦身。
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【冰激凌面包布丁】做法1. 鸡蛋打成蛋液。2. 在蛋液中适量加入白糖、牛奶。3. 添加淡奶油,搅拌。4. 面包切小块,浸入之前调制好的蛋液中。5. 待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分钟。6. 烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上
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【玉米烙】1.将玉米粒放入漏勺沥干水分放入玉米淀粉,用筷子拌匀锅中放入少量油烧热。2.放入玉米粒用勺子将玉米粒压平整,中小火煎2分钟。3.等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油,大约没过玉米粒就可以。4.保持中小火煎熟稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出,用厨巾吸掉一些油,表面撒上白糖就可以开吃了。
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【DIY奥尔良微波薯片】用料:土豆120克、奥尔良腌料(微辣)8克。做法:土豆用工具切匀称的薄片,切好的土豆片泡在凉水盆里十分钟。十分钟后取出沥干水分,并用厨房纸尽量蘸干水份。土豆片拌上奥尔良腌料,拌匀,每张土豆片正反面都沾上。微波平盘,铺上土豆片不要重叠,微波炉中高火三分钟,三分钟后取出盘子,给土豆片翻面再三分钟,取出翻面两分钟,再翻面两分钟,取出翻面一分钟,再翻面半分钟即可,晾凉食用。
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【烤冷面的做法】1 平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋。2 将鸡蛋涂匀。3 等待鸡蛋稍微凝固。4 翻面。5 涂上预先调好的酱。6 将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入,加少量醋,孜然,盐,香菜末,葱末。7 将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。8 用木铲切成小段。9 完成
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【煎玉米饼】1.将新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下。2.洋葱、青红柿子椒切粒备用。3.将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内加入少量面粉加少许清水拌匀。4.加精盐拌匀,再加入1汤勺食用油拌匀。5.平底锅倒少许油加热,将玉米面糊舀入摊平两面煎至金黄色即可。
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自己在家就可以做噢 【酱香饼】 步骤 1,揉面 2.小葱洗干净摘掉黄叶切成小葱粒 3.两勺芝麻酱加少许香油和热水懈开,添加两勺海鲜酱、甜面酱。 4.搅拌均匀,在锅里稍微的炒一下,酱汁就算是做好了。 5.揉好的面放到案板上 6.擀成薄薄的面皮,并刷一层植物油。 7.之后将面皮切成六份,重叠起来。 8.重叠好的面皮卷成筒状。 9.分成三个面剂子。 10.电饼铛加热。 11.取出一个面剂子,擀成圆形,大小与电饼铛相同。 12.电饼铛刷油,放入擀好的饼胚。 13.刷一层酱汁,并均匀的撒上一层小葱粒和熟芝麻。 14.煎到呈金黄色即可,出锅切块,准备开吃
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