广式月饼是南方月饼的代表,也是目前最大类的一种月饼,起源于广东及其周边地区。广式月饼以用料和制作精巧著称,其特点是皮薄,馅大,皮、馅比例一般为2:8,含油量也普遍高于其他品类的月饼。 广式月饼追求表面的光泽感,外皮以棕红色最为常见,印有精美图案和清晰的花纹,造型美观考究。内陷制作上善于利用不同物质之间的互相作用创造独特的风味,比如用豆沙和莲蓉混合制成蓉沙月饼,口感就非常细腻润滑。
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张记鳝鱼面、王记锅盔、鲜老头猪肝面……经华西都市网的推荐和众多吃货实践,串起20多家美食的154路小公交,简直是“开往成都苍蝇馆子的小巴”。这个国庆大假,不挤景区不宅家里,公交出行老少咸宜,赶紧来体验一盘,否则你都没资格说自己是资深吃货啊!
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odyssey-star
收集到 吃货的满足感 -
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