1、糯米粉倒入盆中，加入白糖，同时加热水.用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上饧20分钟。 2、红枣洗干净。 3、双手将饧好糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。 4、蒸屉上铺一层湿纱布，摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。 5、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上蒸15分钟。时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，根据喜好继续递增然后继续蒸制10分钟左右。 6、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。 7、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型.食用之前再次蒸制或过油炸制。

【鸡蛋米老头】材料：鸡蛋50g、米饭100g、油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量 做法：1.香葱切末，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉调味先放进蛋液里搅匀。2.拌好的米饭糊倒进热油锅里，小火慢煎，煎至两面金黄，煎熟透。3.切块装盘即可。

【椰香驴打滚DIY】一道好吃又简单的小点心，入口软软糯糯，感觉心都要化啦~

红枣鸡蛋发糕的做法，吃货们收好不谢，get 更多实用吃货技能

【椒盐虾】虾吃在嘴里脆脆的，不要太好吃哦，送给那些爱吃虾的小伙伴们。学会后，我们都是大厨哦~

【香辣虾】 1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线 2.之后倒入料酒腌制半小时 3.备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花） 4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香 5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色；把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味 6.加入料酒，再加入干辣椒，倒入适量开水 7.加入适量白糖保持大火 8.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可

电饭锅做出的红烧猪蹄。 主料 :猪蹄700g .辅料 :葱, 姜 ,盐 , 生抽 ,老抽 , 冰糖 ,桔子皮 , 八角 1. 猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里；2. 放入八角、葱、姜、桔子皮；3. 加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可；4. 电饭煲通电，启动标准米饭模式；5. 半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味；6. 再过20分钟后开盖，OK了！！

【自制抹茶馅】1. 将500g芸豆洗净，放入水中浸泡2小时以上，加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 2. 将外皮除去(比较费时间)再加入适量的热水，煮至豆烂 3. 趁热将豆放入搅拌机中打成泥状，挤去水份，放在锅里慢慢加热，加入180克花生油 4. 慢火，继续炒至均匀，加入200g白糖，炒至糖化，馅料吸收且不粘手 5. 加入抹茶粉继续翻炒 ，炒至均匀不粘手即可关火，待冷却即可使用用。

【可乐鸡翅】 1.材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒 2.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份 3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅 4.煎至外皮两面泛黄；倒入可乐没过鸡翅即可 5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火 6.炖至汤汁浓稠即可

芝士卷

「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，细砂糖50g，芒果汁250ml，椰丝适量。 步骤：1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊。 3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟） 4.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌。 5.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；碗里放入适量的椰丝，备用。 6.将糯米皮擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中，搓成圆球形，收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝，然后放入纸模，即可食。

【香煎土豆泥】 1.土豆去皮，洗干净；切半，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟 2.蒸熟后取出用勺子碾成泥 3.洋葱切碎，倒入土豆泥中；加一点盐 4.拌匀 5.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球 6.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球 7.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚 8.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可

网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

【日式炸虾】【原料】大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 【小贴士】摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以

蒜泥白肉

黄豆卷

炒菜更香的39个小窍门

三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼 食材：面粉220克、热水120克、冷水40克 油酥：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克 1、面粉倒入热水，用筷子搅成絮状。倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。 2、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。卷好后捏紧收口，再卷成圆形。摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。