茗初落落
2012年9月2日 22:33
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各种北京小吃,门钉肉饼、驴打滚、老北京炸酱面、杏仁豆腐、咯吱盒、秋梨膏 ,你吃过几种?

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『日式抹茶布丁』 材料:牛奶200g,淡奶油150g,白砂糖30g,抹茶粉10g,吉利丁片5g 方法: 1.抹茶粉过筛备用 2.吉利丁片冷水泡软 3.锅中倒入牛奶,淡奶油,白砂糖一边加热一边搅拌,至糖融化 4.锅中加入过筛的抹茶粉继续搅拌均匀,关火 5.将泡软的吉利丁片拧掉水分,放入抹茶奶液中搅拌均匀至吉利丁片完全溶解,放室温冷却 6.在容器中铺上锡纸 7.将冷却的布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏过夜
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抹茶牛奶椰丝小方做法: 用料 牛奶240ml 淡奶油100ml 白糖40g 淀粉 抹茶 椰蓉适量 做法 80ml左右的牛奶中倒入淀粉,搅匀;剩余的牛奶,淡奶油,白糖,抹茶倒入锅中,搅匀,温火加热;待锅中的牛奶冒泡了,把牛奶淀粉倒入锅中,不停的搅,晾凉冷藏,裹上椰蓉即可。
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半夏一股绿色的小清新 【抹茶芋圆】抹茶粉 少量 糯米粉 1 木薯粉 1 做法   1糯米粉与木薯粉1:1混合,加入少量抹茶粉 2一点点加入水,直到可以揉成团,不黏手的状态 3将团分成小剂子,搓成圆形,货切成方形或圆形或异形~自己喜好定喽 4将做好的圆子滚上一层木薯粉,防止连粘 5放入干净的容器内,也可以保鲜袋分装,入冷冻室 6烧水,等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出,过凉水 撒上豆粉 桂花 就成了
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波点奶油蛋糕卷 主料:低筋面粉65克;辅料:鸡蛋4个;牛奶40克;淡奶油130克;调料:玉米油35克;红曲粉3克;白糖85克; 做法:1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加糖、牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用 2.蛋白的容器须无水无油,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡 3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀 4.取约3汤匙的蛋糕糊,加入红曲粉,搅拌均匀,取一个裱花袋装上,剪一个小口 5.倒进烤盘里(事先垫上油纸),挤上红曲粉蛋糕糊,放进预热好的烤箱里160度中层烤2分钟 6.取出烤盘,倒上剩余的蛋糕糊,震几下,震出大气泡 7.再进烤箱
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夏日冰饮
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【孜然土豆】1. 土豆洗净,削去皮切成小丁。2. 锅置火上适量油烧热,放入土豆丁翻炒至变软。3. 调入盐、孜然、辣椒面,翻炒均匀。4. 撒入香菜末即可。
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【九种美味馅饼做法】每次看见刚刚出炉的香味四溢馅饼,是不是都有种特别想吃的冲动~自己做,想吃啥馅吃啥馅~#DIY美食生活圈#
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【杏仁水果西米露】1.水烧开放西米,不断搅拌,盖盖中火煮20min;2.转小火煮10min,关火将西米捞出过凉水,待西米温度降至手温即可;3.重新烧锅开水,放入西米煮至透明;4.西米控干入凉开水中浸泡待凉透捞出浸泡在杏仁露里1小时,吃时加上自己喜欢的水果
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『抹茶红豆千层蛋糕』 1.蛋黄蛋清分离,打蛋清,加两滴白醋,打啊打,分三次加糖。直至翻盆不倒流 2.做蛋黄糊,蛋黄、黄油、糖、低筋粉、泡打粉、抹茶粉、红豆拌匀 3.将打好的蛋清分三次放入蛋黄糊,每次轻轻拌匀,从下往上。 4.把蛋糕糊放入微波炉,中高火四分半。
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九款港式芒果甜品做法合集!芒果控果断收!
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夏日甜品#草莓奶昔#草莓#果品……步骤:1.草莓100克,酸奶100克,白砂糖适量(可适量自由添加冰激凌,冰块)2.将草莓切块方便打碎。3.所有材料放入果汁机打碎并搅拌均匀。4.取出装杯即可
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早餐是一天之中最终要的一餐,要丰盛、要好看、最重要的是美味。日本平面设计师山崎佳(Kei Yamazaki)自2012年起,开始在Instagram上展示自己的早餐大作,至今已吸引了超过37万关注者。今年年初她出版了《TODAY’S BREAKFAST》一书,同样收获了很高的人气。
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【荷叶饼】做法:1、面粉里分次加入开水,用筷子拌匀,稍放一会儿,用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟,分成小剂子,分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热,把薄饼放在锅里,起泡后翻面,再起泡就熟了。4、煎鸡蛋,香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱,放上鸡蛋,香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。
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【香肠土豆焖饭】做法:1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁;2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀;3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟;4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
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【章鱼小丸子】需用到丸子机:1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用 2.将面粉和泡打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满;5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒,将面糊倒满;5.待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可。
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【9款红豆甜品做法】网上看到的方子,嗯哼~妈妈说女生多吃红豆好~
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