准备材料份量: 10鸡蛋 6个  白糖 250克  水 40毫升  蛋糕粉（高筋面粉） 215克  发酵粉 2克  杏仁精 8毫升  精制细砂糖粉 40克， 做糖霜用   制作方法 准备：20 分钟 | 制作：25 分钟  1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。 2.把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹， 最后加杏仁精搅拌一下。 3.将蛋白在一个干净的碗里搅到稠， 但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将