依崽y
2015年8月24日 14:04
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你信吗?这些风景画竟然是用食物“画”的 红薯与小白菜等食材绘制的风景画

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【豆沙圈圈饼】 用料: 原味面团:低筋面粉120g,鸡蛋40g,黄油40g,糖粉25g 豆沙面团:豆沙150g,低筋面粉40g,糖粉10g 烤箱:温度165度,时间20分钟 做法: 1、备齐所需食材; 2、黄油常温软化后,与糖粉混合用手动打蛋器搅打至混合均匀; 3、加入蛋液继续搅打至混合; 4、筛入低筋面粉,用刮刀拌和均匀成面团; 5、用保鲜膜包裹面团静置约10分钟左右; 6、豆沙与糖粉,低筋面粉拌和均匀,成豆沙面团儿; 7、分别将两种面团擀成约0.2-0.3cm厚的面片,边缘部分切整齐后,表面刷一层蛋液,重叠放置后从一边卷起成卷卷状; 8、卷好的面团,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻20分钟; 9、取出后切片,放置在烤盘上,烤箱温度165度,时间20分钟,预热后放入烤盘即可。
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【玫瑰花瓣小西饼】小时候北京最有名的点心是稻香村的点心,最爱那里的玫瑰饼,每咬一口就能吃到玫瑰花瓣。放了很多干玫瑰花的花瓣和糖渍玫瑰,做出来的小点心,充满了玫瑰的芳香。其实玫瑰小西饼非常简单易做。
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【杏仁柠檬磅蛋糕】 食材: 低筋面粉120g 、黄油80g、鸡蛋2个 、牛奶40g、白砂糖80g、 盐1g、泡打粉2g、 柠檬2个、杏仁片20g 、细砂糖(用做柠檬糖浆)50g 烤箱:温度180度,时间30分钟 做法: 1. 备好所需食材; 2. 用擦丝器将柠檬表皮部分擦细丝待用; 3. 黄油软化,加入细砂糖和盐,用手动打蛋器搅打至颜色变浅; 4. 加入鸡蛋,牛奶,筛入低筋面粉,泡打粉,柠檬皮屑; 5. 用刮刀拌成细腻面糊,充分拌合; 6. 模具铺油纸,将拌好的面糊,加入到模具内,表面抹平,均匀的撒上杏仁片; 7. 烤箱温度180度,时间30分钟,预热后放入模具; 8.烤箱工作时,将刮去表皮的两个柠檬对半切开,挤出柠檬汁,柠檬汁加入小奶锅中,再加入细砂糖,小火熬煮至糖浆冒泡,关火,待蛋糕烤好后,淋在表面即可。
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抹茶红豆沙糯米糍(微波炉版) - 懒人版糯米糍 简单 美味 不过如此
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【日式照烧海苔豆腐】1.一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片,海苔剪成豆腐片长度1/3宽的条;2.利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐,多余的剪掉;3.裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉;4.锅烧热下油,放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄;5.倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末 1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可。
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【草莓班戟】材料:鸡蛋一个,牛奶,低粉,细砂糖,黄油,淡奶油,白砂糖,新鲜草莓果粒 做法:1.鸡蛋打入盆中,倒入牛奶和糖搅拌均匀,筛入低粉搅拌,最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀,过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个,倒入适量面糊摊薄,小火煎熟成型后轻轻揭下,放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后,取一张,中间挤入打发好的淡奶油,再放入洗净切丁的草莓颗粒,像叠被子那样把奶油草莓全部包紧,倒扣入盘中,依次做好全部班戟即可。
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芒果糯米糍 - 每次去香港许留山是必去的,芒果类甜品都超爱,方子是网上看到的,我自己稍加改良了,一次成功
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【油泼面的做法】①豆芽开水焯后铺碗底。②面煮熟捞起放豆芽上。③面上铺葱姜蒜末、辣椒面、芝麻。④油烧到七八分热,刺啦往一淋。⑤加生抽,倒勺醋,加点香菜,拌开。再配几根烫过的蔬菜,完美!@日食记
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外婆的土豆沙拉 - 这道土豆沙拉是外婆教给我的,也是每次我们一家人聚餐外婆一定要做的一道,家里几个小孩从小到大抢着吃。工序简单,配料常见,味道却一点也不单调。每次做给朋友吃都能被喜欢。这是外婆的礼物。
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可乐排骨(超好吃版) - 用可乐烧出来的排骨甜度和香味拿捏的很好,是家庭厨师界的一大秘方啊!
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【椒盐排骨】 【原料】: 排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个 辅料:椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺。 【做法】: 1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟。 2.等待的时间可以将葱切好备用。 3.鸡蛋打散,加入面粉,再加入水,调成有稠度的面糊。 4.锅内倒油,烧热。 5.将排骨均匀的沾上面糊。 6.将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当一面的面糊成型了之后翻面,中小火继续炸。 7.煎到表面金黄就可以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。如果想让排骨更好吃,泡发更大一点,可以加些酵母。 8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
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【经典酱汁】大厨Amy DiBiase制作的酱汁,像塔塔酱,用来 搭配生蚝,这种酱汁可以搭配任何海鲜。随着F&W的指引,尝试做一下吧——>http://www.10and9.com/a/12/2450-1.html
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