天气那么热，来一杯彩虹冰沙如何？

「柚子皮糖」材料：柚子，盐，冰糖，白砂糖。 步骤：1.用盐搓洗柚子皮 ，将表面的蜡质搓洗干净后，再冲洗干净。 2.洗净的柚子皮尽量去掉白色部分，然后切成0.5cm左右宽的丝。 3.将切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。 4.浸泡好的柚子丝放入煮锅，倒入一杯清水、冰糖，大火烧沸，改小火熬煮。 5.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。稍凉后放入盛有白砂糖的碟碗中粘一粘，就好吃拉。 tips: 1.取柚子皮时尽量不要取白色部分。 2.浸泡这步是为了去除柚子皮本身自带的苦味儿，若时间有多可以加长浸泡的时间，中间换两次水。

水晶紫薯汤圆 做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。大火烧开水，入锅煮熟。

网上GET一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

鲜虾土豆卷！

【 自制草莓冻酸奶 】 材料：酸奶 草莓。在一个平碗里放入一张烘培纸 把酸奶倒进碗里 均匀摊开，放入切好的草莓粒 冷冻几小时（大约4个小时以上） 直到完全冷冻成型，把烘培纸剥掉 敲碎即可。

【意式芝士薯球】1.马铃薯切小块加盐煮熟,捞出沥干趁热加1片芝士及香草碎后搅拌成芝士薯蓉;2.入面粉或糯米粉,均匀搓至球状;3.大火把油烧热,转小火,入薯球,慢油炸熟;4.捞起前转中火复炸片刻,至表面金黄色即可(无需用什么炸粉.面包糠)~

『桑葚果酱』 用料 桑葚 麦芽糖 柠檬汁 蜂蜜 做法 将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂；将麦芽糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后，将蜂蜜调入即可。

『柚子果酱』 用料 柚子  白糖  蜂蜜  水 做法 柚子洗净，剥下皮，柚子皮切碎，切丝也可；柚子瓤去核打碎，和糖，蜂蜜统统放入锅中，小火慢慢的炒30分到40分；待凉后，装入罐子冷藏。

『芒果果酱』 用料 芒果 麦芽糖 细砂糖 柠檬汁 做法 芒果去皮去籽切成大块状，放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚；转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；麦芽糖溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

『枇杷果酱』 用料 枇杷 白砂糖 柠檬 汁 做法 枇杷去皮去核，果肉切小丁；倒进锅里，加入白砂糖搅拌，静置一个小时 ；开煮，中途时不时地搅一搅；熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，就可以了。

『蓝莓酱』 用料 蓝莓1杯 白砂糖1/2杯 柠檬汁1茶匙 做法 新鲜蓝莓洗净，白砂糖和水按2:1，小火熬成糖浆备用；蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火进行搅拌；将柠檬汁倒入蓝莓将中，搅拌均匀；冷却密封罐冷藏。

『黑布林果酱』 用料 黑布林 麦芽糖 柠檬汁 做法 黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块打成泥；放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开；小火慢慢熬煮，不时搅拌避免粘锅，熬到果酱变得粘稠；趁热装入瓶中，倒置放凉冰箱冷藏。

『猕猴桃果酱』 用料 猕猴桃 柠檬 白砂糖 麦芽糖 做法 猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉1/3重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮，边煮边边不停的搅动；煮到猕猴桃变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫；加入适量麦芽糖，熬到猕猴桃溶化且浓度适中即可。

『水蜜桃果酱』 用料 水蜜桃 麦芽糖 蜂蜜 柠檬汁水 香橙酒 做法 水蜜桃去皮去核后切成丁状，放进耐酸的锅子，加入水及柠檬汁中火煮滚；转成小火加入麦芽糖继续熬煮，不停搅拌；待麦芽糖溶化后加入蜂蜜，拌煮10分钟加入香橙酒，煮至酱汁呈浓稠状。

『柠檬果酱』 用料 柠檬 冰糖 水 香草粉 做法 柠檬刮掉表皮切碎，倒入锅中，加入冰糖，水煮开后改小火煮烂至浓稠再调入少许香草粉即可，放凉冷藏。

【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】首先，把一枚鸡蛋放入冰箱的冷冻室中，冷冻了大概四五个小时后，将鸡蛋取出来剥壳；这时，由于鸡蛋壳跟里面冷冻的鸡蛋液紧紧贴在了一起，蛋壳只能一点一点地剥，要耗费一些时间；将鸡蛋剥好皮后放入热水中几秒立刻捞出，将捞出的鸡蛋直接切片；接下来，就是下锅煎啦，在锅内放少许油，将鸡蛋片放入锅中，随着油温升高，冷冻的蛋白和蛋黄渐渐融化，就出现了7个标致的煎蛋，而且，这些煎蛋看起来和我们平常吃的差不多，只是看起来个头偏小一点。

❀【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。5、食用前再将水馒头扣出即可。